Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Agnès Paquet vinificó su primera cosecha en Meloisey en 2001, en una parcela familiar de Auxey-Duresses. Ha sabido gestionar con maestría su propiedad, que ahora abarca 12,5 hectáreas en las regiones de Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet y Saint-Aubin, donde las viñas se cuidan de forma inteligente siguiendo principios ecológicos. Los blancos son sencillos y bien elaborados, mientras que los tintos, vinificados en parte a partir de racimos enteros, son precisos y con cuerpo. Cabe destacar la producción propia de un vino espumoso, elaborado según el método ancestral y exclusivamente a partir de uvas Aligoté.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Agnès Paquet creó su propiedad en 2000 a partir de una parcela de viñedo adquirida por su familia en los años cincuenta. Situada en Hautes-Côtes de Beaune, explota 9,5 hectáreas de viñedos, la mayoría en Melin, una aldea de Auxey-Duresses. La reconversión ecológica está en marcha.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014, elaborado en suelos arcillosos y envejecido un 30% en barricas nuevas, tiene una nariz fragante de flores blancas, melocotón blanco y un toque de yuzu japonés, todo bien definido y bien integrado con la madera. El ataque en boca es vibrante, con una acidez crujiente, notas de piel de naranja y un toque de hoja de morera. La acidez está bien medida y aporta cierta armonía y refinamiento al final, casi recordando a un Premier Cru. Un vino excelente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Agnès Paquet, licenciada en Ciencias Empresariales, decidió convertirse en viticultora para evitar vender la parcela familiar de Auxey-Duresses. Elaboró su primera cosecha en 2001. El estilo es siempre sencillo y fresco, lo que nos encanta.

Jancis Robinson