Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru Domaine 2016
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94-95/100
James Suckling
-
90/100
Vinous
-
16/20
RVF
"Notas calcáreas y pedregosas se mezclan con pastelería y cerezas rojas a negras, todo ello conduce a un paladar que muestra buena acidez, impresionante profundidad y peso de taninos. Una expresión de añada fresca con más intensidad en el final. Envejecerá muy bien. Pruébelo a partir de 2024. (James Suckling - 2018).Único Grand Cru tinto de la Côte de Beaune, Corton es también un viñedo histórico con vestigios que se remontan al siglo II a.C.. Más tarde, Corton se convirtió en el vino favorito de Carlomagno. Es el único Grand Cru de la Côte d'Or que se divide en subclimas. "Corton" hace referencia a la parcela que dio nombre a la denominación Corton.
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
Grand Cru Le Corton
Cosecha
2016
Denominación
Corton Grand Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo pedregoso arcillo-calcáreo, orientado al este, parcela histórica que dio nombre a la denominación.
Viticultura
Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Tras un despalillado total o parcial según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Según el perfil de la añada, el encubado puede durar de 18 a 21 días.
Cría
12 a 14 meses en barricas de roble francés, con 40 a 50% de barricas nuevas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí oscuro con reflejos marrones y malva
Nariz
Bouquet profundo con notas de frutas rojas y negras y especias combinadas con toques ahumados.
Boca
De gran cuerpo y riqueza, se expresa con distinción. Un gran vino con un excelente potencial de envejecimiento.
Servir
Decantar a 16-17°C si es necesario airear
Beber de
2022
Beber antes
2030+
Maridaje
Un vino potente que combina de maravilla con carne de venado, faisán, becada y quesos con cuerpo.
Bouchard Père et Fils
Corton
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Muy buen vino)
Sobre el vino :
Marcado por una nota empolvada, huele a pasas al ron. Esta expresión amaderada no es la más noble, ya que entierra la fruta. En boca, la fuerza del terruño deja su huella.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Vinous A. Galloni
Clasificado 90/100
James Suckling
Calificación del vino (guía 2018) 94-95/100
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el vino :
Notas calcáreas y pedregosas se mezclan con pastelería y cerezas rojas a negras, todo ello conduce a un paladar que muestra buena acidez, impresionante profundidad y peso de tanino. Una expresión fresca de añada con más intensidad en el final. Envejecerá muy bien. Pruébelo a partir de 2024.
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