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Bouchard Père & Fils - Pommard 2018

Bouchard Père & Fils - Pommard 2018

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
pinot noir
granja
carácter
gallo al vino

Los suelos y subsuelos confieren a los Pommard un color, una solidez y una expresión aromática ejemplares. Como escribió Victor Hugo, los vinos de Pommard tienen «aliento, inspiración y, a veces, genio». ¡Un vino muy hermoso y con carácter!

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Cosecha

2018

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos calcáreos con algunos restos de hierro.

Viticultura

Vino elaborado con uvas procedentes de viticultores asociados.

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Según el perfil de la añada, la fermentación puede durar entre 14 y 16 días.

Cría

De 10 a 12 meses en barricas de roble francés, con un 20-30 % de barricas nuevas.

Grado alcohólico

13%

Nariz

Aroma afrutado y salvaje con el toque justo de barrica.

Boca

Estructurado y firme, es un vino con una personalidad marcada. Con cuerpo en su juventud, se suaviza con la edad.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2029

Guardia

7 años y más

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con pollo al vino, carne en salsa o moussaka.

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Pommard

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Valoración y opinión de la Sra. LAETITIA G. Publicado el 11/10/2023

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