Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2017
16,5/20
Bettane & Desseauve
89-92/100
Burghound
«Emblemático y confidencial, combina riqueza y generosidad sin perder nada de la elegancia y la delicadeza del Volnay».
«Bastante potente, pero más austero en nariz que el Caillerets, lo que le perjudica un poco en esta añada, con taninos un poco secos, pero que deberían suavizarse con unos diez años de crianza, especiado, matizado y con carácter propio. » (Guía Bettane + Desseauve). El nombre de este Climat proviene, como su nombre indica, de un antiguo bosque de robles desaparecido hace mucho tiempo.
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Ojo
Color rubí
Nariz
Combina riqueza y generosidad, sin perder nada de la elegancia y delicadeza del Volnay.
Boca
Cuerpo rico y concentrado, muy buen potencial de guarda.
Servir
A 17-18°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con aves, caza de pluma...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 16,5/20 (vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Bastante potente, pero más austero en nariz que el Caillerets, lo que le perjudica un poco en esta añada. Taninos un poco secos, pero que deberían suavizarse con unos diez años de crianza. Especiado, matizado y con personalidad propia.
Sobre el bodega :
Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Vino puntuado con 89-92/100
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. SERGE J. Publicado el 15/02/2025
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Comentario y opinión de M. ROLAND A. Publicado el 28/08/2021
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