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Birichino Central - Viñedo Besson Garnacha Viejas Viñas 2019

Birichino Central - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2019

95/100

Wine Enthusiast

California
garnacha
sorprendente

«La experiencia de esta bodega, llevada a cabo en un viñedo de 110 años y cultivado sin riego, no deja de mejorar con cada añada. En nariz, los aromas de grosella fresca y frambuesa se realzan con aromas de matorral, grava y tierra recién arada. En boca destaca por sus notas herbáceas, mientras que una estructura robusta enmarca los sabores de grosella roja, clavel arrugado y té de rosas». (Wine Enthusiast 2021) ¡Probablemente una de las expresiones más puras de esta variedad de uva!

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Ámbito

Birichino

Variedad

Besson Vineyard Grenache Old Vines

Cosecha

2019

Denominación

Central Coast

Región

California

Cepas

100% Grenache

Tierra

Granito descompuesto

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

El 10 % de las uvas se somete a un proceso de «apassimento» (los racimos se secan en una sala ventilada durante unos diez días) y, a continuación, a fermentación/maceración durante seis semanas.

Cría

12 meses en barricas

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Vestido rojo claro

Nariz

Aromas de frutos rojos, cereza guinda, especias.

Boca

Amplio y aireado, taninos finos y persistentes.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con un cordero al horno con hierbas provenzales, un cuscús real, una tabla de embutidos...

Más información en Birichino

Más información en Central Coast

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2021) 95/100

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

La experiencia de esta bodega, llevada a cabo en un viñedo de 110 años y cultivado sin riego, no deja de mejorar con cada añada. En nariz, los aromas de grosella fresca y frambuesa se realzan con aromas de matorral, grava y tierra recién arada. En boca destaca por sus notas herbáceas, mientras que una estructura robusta enmarca los sabores de grosella roja, clavel arrugado y té de rosas.

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