Birichino Central - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2019
California
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100
Wine Enthusiast
"La experiencia de la bodega, adquirida en un viñedo de 110 años cultivado sin irrigación, sigue mejorando con cada añada. En nariz, los aromas de grosellas y frambuesas frescas se realzan con aromas de maquis, grava y tierra recién arada. El paladar está marcado por notas herbáceas, mientras que una estructura con cuerpo enmarca sabores de grosella, clavel arrugado y té de rosas". (Wine Enthusiast 2021) ¡Probablemente una de las expresiones más puras de la variedad!
Características
Dominio
Birichino
Variedad
Besson Vineyard Grenache Old Vines
Cosecha
2019
Denominación
Central Coast
Región
California
Cepas
100% Grenache
Tierra
Granito descompuesto
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
El 10% de las uvas se somete a un "apassimento" (los racimos se dejan secar en una sala ventilada durante diez días) seguido de una fermentación/maceración durante 6 semanas.
Cría
12 meses en barrica
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rojo claro
Nariz
Aromas de fruta roja, guinda, especias
Boca
Lleno y aireado, con taninos finos y persistentes
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2026
Maridaje
Combina muy bien con un costillar de cordero con hierbas provenzales, un cuscús real, una tabla de embutidos...
Birichino
Costa central
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2021 ) 95/100
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
La experiencia de la bodega, adquirida en un viñedo de 110 años cultivado sin riego, sigue mejorando con cada añada. En nariz, los aromas de grosella y frambuesa frescas se realzan con aromas de maquis, grava y tierra recién arada. El paladar está marcado por notas herbáceas, mientras que una estructura con cuerpo enmarca sabores de grosella, clavel machacado y té de rosas.
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