Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnier 2022
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
87/100
RVF
"100% Savagnin bien representativo de su terruño".
"Los Savagnins 2022, Savagnier y L'Acacia (madurado en parte en barricas de acacia), con su acidez madura y vigorizante, parecen sin embargo más vivos y vivaces que los Chardonnays". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Domaine Berthet-Bondet
Variedad
Savagnier
Cosecha
2022
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Savagnin
Tierra
Marga iridiscente
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de la cosecha entera
Cría
10 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de cítricos y frutas exóticas
Boca
Afrutado con un fino final mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con verduras crudas, pescado o solo como aperitivo...
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 87/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Los Savagnins 2022, Savagnier y L'Acacia (madurado en parte en barricas de acacia) tienen una acidez madura y vigorizante, pero son más vivos y vivaces que los Chardonnays.
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. JEAN MARIE L. Publicado el 18/02/2024
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