Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2022
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
"Scoprite lo Chinon bianco, una cuvée gastronomica per un'ampia gamma di accompagnamenti".
"Questo vino bianco, dal bel colore oro chiaro con riflessi argentati, è opulentemente fruttato al naso, con deliziose note di albicocca e agrumi. Al palato, il vino è ampio e generoso, e altrettanto invitante, con vivaci sapori fruttati all'unisono con il bouquet, prima di un finale rotondo e saporito". Un delizioso Chenin", conclude la giuria, "per diversi anni a venire". (Le Guide Hachette 2025).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Les Chanteaux
Annata
2022
Designazione
Chinon
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin blanc
I terroir
Altopiani e pendii argillo-calcarei. Esposizione a nord-est e sud-ovest
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti, nel rispetto dell'ambiente
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata
Allevamento
Affinamento sulle fecce fini per aggiungere corpo al vino. Questo processo esalta l'espressione fruttata e la rotondità dello Chenin Blanc.
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro pallido e cristallino
Naso
Intenso, fresco e molto aromatico, con note floreali, minerali e agrumate.
Bocca
Fruttato, delicato, tenero e ricco, di buona lunghezza
Servir
AT 8-10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per frittelle di fiori di zucchina, sogliola amandina ripiena di asparagi verdi, truffade d'Auvergne, capesante al burro di agrumi, pollo arrosto al miele, risotto ai porri con asparagi e bisque di aragosta...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio annotato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Arnaud, che è al timone da diversi Annate , è ora da solo al comando. Il clos-de-l'olive e il clos-de-l'écho, le due punte della cantina, sono vini da posa che riflettono al meglio il loro terroir, con il primo che offre profondità e il secondo potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un grande momento di piacere immediato.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Aree classificate (guida 2025) 2*Stelle (Vino notevole)
Informazioni sul vino :
Questo vino bianco ha un bel colore oro chiaro con riflessi argentati e al naso è opulentemente fruttato, con deliziose note di albicocca e agrumi. Al palato è pieno e generoso, e altrettanto accogliente, con eleganti sapori fruttati all'unisono con il bouquet, prima di un finale rotondo e saporito. "Un delizioso Chenin", conclude la giuria, che resterà qui ancora per qualche anno.
Informazioni sul dominio :
Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil ed è oggi gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con quasi 94 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina costruita nella roccia e imponenti cantine del X secolo sotto lo Château de Chinon, Couly-Dutheil è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento da non perdere.
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