Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2022
2*Étoiles
Hachette
«Descubra el Chinon blanco, un vino gastronómico que marida a la perfección con una amplia variedad de platos».
«Con un hermoso color dorado claro y reflejos plateados, este vino blanco apuesta por la opulencia frutal en nariz, con deliciosas notas de albaricoque y cítricos. En boca, amplio y generoso, resulta igualmente acogedor, impulsado por alegres sabores frutales en armonía con el bouquet, antes de un final redondo y sabroso. «Un chenin delicioso», concluye el jurado, «y que se mantendrá así durante algunos años más» (Guía Hachette 2025).
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Ojo
Color dorado pálido y cristalino.
Nariz
Intenso, franco, fresco y muy aromático, con notas florales, minerales y cítricas.
Boca
Afrutado, delicado, suave y rico, con un buen final.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Acompaña muy bien a buñuelos de flores de calabacín, lenguado relleno de espárragos verdes, truffade auvergnate, vieiras con mantequilla de cítricos, pollo asado con miel, risotto de puerros y espárragos con bisque de langosta...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Arnaud, que lleva ya varias añadas en el cargo, ahora está solo al mando. El Clos-de-l'Olive y el Clos-de-l'Écho, los dos vinos estrella de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño, el primero con su profundidad y el segundo con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un vino que proporciona un placer inmediato.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)
Acerca del vino:
Con un hermoso color dorado claro y reflejos plateados, este blanco apuesta por la opulencia frutal en nariz, con deliciosas notas de albaricoque y cítricos. En boca, amplio y generoso, resulta igualmente acogedor, impulsado por alegres sabores frutales en armonía con el bouquet, antes de un final redondo y sabroso. «Un chenin delicioso», concluye el jurado, y que se mantendrá así durante algunos años más.
Sobre el bodega :
La casa Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y actualmente está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de casi 94 hectáreas, entre las que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo X situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.
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