Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rouge

Name: Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Tinto
Brand: Château Mas Neuf
Rating: 3.6 (5 reviews)

Costières de Nîmes|Vino tinto

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

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3.6/5 (5 clientes)

Puntuaciones: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Luc Baudet elabora esta cuvée de prestigio a partir de viñas viejas de las laderas meridionales de las Costières, que constituye la mejor expresión posible del terruño de la denominación. Compostelle rouge 2007 destaca por sus intensos aromas de cereza negra, higo y clavo, su sustancia y suavidad, apuntaladas por una fina estructura tánica. Una paleta aromática de calidad para saborear.

Características

Dominio

Château Mas Neuf

Variedad

Compostelle

Cosecha

2007

Denominación

Costières de Nîmes

Región

Ródano

Cepas

70% Syrah, 27% Mourvèdre, 3% Grenache

Tierra

Selección de parcelas de 30 a 50 años, en suelos de guijarros villafranquinos muy filtrantes.

Viticultura

Agricultura integrada: parcelas con césped, insumos orgánicos cuando sea necesario, cosecha en verde para un mejor control del rendimiento.

Vendimia

Manual

Vinificación

20 a 30 días de encubado tras despalillado completo y ligero estrujado, fermentación a 28-30°C, escurrido en barricas de un vino Grands Crus Classés de Burdeos.

Cría

De 9 a 12 meses según la variedad de uva

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

denso, color rubí oscuro

Nariz

Notas intensas de cereza negra, higo, tabaco ligero, clavo y cedro. La fruta madura (cereza negra) domina las notas especiadas y tostadas en el paladar.

Boca

Ataque redondo, luego se desarrollan los aromas, dominando la fruta negra, el cuero fresco y las especias dulces (canela, nuez moscada). El final es suave, con taninos sedosos y una agradable frescura.

Servir

decantar a 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2011

Apogée

2012

Beber antes

2017

Producción

De 20 a 40.000 botellas

Maridaje

<font>A déguster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pavé de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...</font>

Château Mas Neuf

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Opinión de los expertos

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada (guía 2012) 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)

Sobre el bodega :

"Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región, que sigue estando fuertemente influenciada por el movimiento cooperativo. Vinculado a Costières de Nîmes, dejó su equipaje en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, basada en la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas y las uvas de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, en particular).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

de 5 opiniones