Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé
Nota: Bettane & Desseauve 14/20
«Rosado vivo y fresco, agradablemente afrutado, con notas de fresa triturada y flores blancas, y mucho frescor en el final de boca»(Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé es el rosado gastronómico de la bodega, tan sorprendente y fresco con platos delicados como cuando se degusta solo para saborear su bouquet de frutos rojos silvestres (fresas silvestres, frambuesas) y flores blancas. En boca se expresa con frescura, con notas cítricas y aromas florales. ¡Un bonito rosado de mesa!
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Ojo
Vestido rosa con reflejos celestes
Nariz
El olfato revela una mezcla de frutos rojos silvestres (fresas silvestres, frambuesas) y flores blancas.
Boca
La frescura y la persistencia se combinan, las notas cítricas se mezclan con los frutos rojos.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1/4 de hora antes de servir
Beber a partir de
2011
Beber antes
2014
Maridaje de vinos y platos
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2012) 3*Estrellas (Producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región aún muy marcada por la cooperativa. Apegado a las Costières de Nîmes, se instaló en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvées: Rhône Paradox, con la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, entre otros)».
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