\r\n\"Un rosado vivo y fresco, maravillosamente afrutado, con notas de fresa triturada y flores blancas, y mucha frescura en el final\" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé es el rosado gastronómico de la finca, tan sorprendente y fresco con platos delicados como para beberlo solo y saborear su bouquet de frutas rojas silvestres (fresas silvestres, frambuesas) y flores blancas. Fresco en boca, con notas de cítricos y aromas florales. Un buen rosado para la mesa.","Fotos","Compartir","Características","Dominio","Variedad","Cosecha","Denominación","Región","Cepas","Tierra","Selección de viñas de más de treinta años, sobre guijarros rodenos Sud Costières","Viticultura","Agricultura integrada: parcelas con césped, insumos orgánicos cuando sea necesario, cosecha en verde para un mejor control del rendimiento.","Vendimia","manual","Vinificación","Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura (16°C)","Cría","en cubas de acero inoxidable","Imprimir la ficha","Degustación y maridaje","Ojo","Un color rosa con toques de cielo","Nariz","La nariz revela una mezcla de frutos rojos silvestres (fresas silvestres, frambuesas) y flores blancas.","Boca","frescura y longitud se unen, notas cítricas se mezclan con frutas rojas","Servir","a 10-12°C","1/4 de hora antes de servir","Beber de","2011","Beber antes","2014","Maridaje","A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... ","Château Mas Neuf","Más información","Opinión de los expertos","Guía de vinos Gault & Millau","Finca calificada (guía 2012) 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)","Sobre el bodega :","\"Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región, que sigue estando fuertemente influenciada por el movimiento cooperativo. Vinculado a Costières de Nîmes, dejó su equipaje en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, basado en la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas y las uvas de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, en particular). ","Comentarios de los clientes","No hay notas disponibles","Fondo","¡Compre sus vinos Mas Neuf al mejor precio en venta privada!","20104 opiniones de clientes","a partir de 99 euros en su primer pedido","-20€","Acceso a las ventas","Una selección experta","Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)","Directamente de las bodegas","Para garantizar que nuestros vinos se conservan en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.","Vinos al mejor precio","Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.","Los mejores precios","Pago seguro","Entrega cuidadosa","Atención al cliente","Contacto","Entrega","Ayuda/FAQ","Términos y Condiciones","Política de privacidad","Noticias del vino","Opinión 1jour1vin","Descargar la aplicación","Problemas de navegación","Gestionar mis cookies","El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmlao con moderación.","1jour1vin - 2025"]}
Note : Bettane & Desseauve 14/20
"Rosé vif et frais, joliment fruité, avec des notes de fraise écrasée et de fleurs blanches, et beaucoup de fraicheur en fin de bouche" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé est le rosé gastronomique du domaine, aussi étonnant et frais sur des mets délicats que dégusté seul pour savourer son bouquet de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches. La bouche s'exprime tout en fraîcheur sur des notes d’agrumes et d’arômes floraux. Un joli rosé de table !
Sélection de vignes de plus de trente ans, sur galets Rhodaniens Sud Costières
Viticulture
Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements
Vendanges
manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température (16°C)
Élevage
en cuve inox
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose aux reflets ciel
Nez
L’olfaction révèle l’assemblage de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches
Bouche
la fraîcheur et la longueur se conjuguent, des notes d’agrumes se mêlent aux fruits rouges
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/4 d'heure avant de servir
Boire à partir de
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
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