Mas Amiel - Plénitude 2012 (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En Maury, la finca Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedos en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (también propietario del castillo Jean Faure en Saint-Émilion) ha actuado como mecenas, poniéndolo poco a poco en perfecto estado de producción, con la ayuda desde 2007 de Nicolas Raffy, amante de estas tierras. Con la conversión a la biodinámica, la expresión de los vinos sin duda seguirá evolucionando en los próximos años. Si bien los vinos dulces naturales no han sido abandonados, ni mucho menos, se ha puesto el acento en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una fuente ineludible!

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El 100 % Macabeu Plénitude 2012 recuerda en sus aromas ahumados al Pinot Gris, con sus notas de pera y ralladura de limón confitado. Al paladar es almibarado, como un dulce, pero no por ello menos interesante, y brillará con los postres durante los próximos seis años. Con el tiempo ganará en complejidad y equilibrio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Entre las novedades de pasas sobre esquisto de 2012, destaca el delicioso maccabeu Plénitude, con sabores a pera.

Sobre el bodega :

En el corazón de la región de Maury, al pie de la colina, se encuentra una gran construcción y hileras de barricas en las que los néctares envejecen un año al sol, antes de pasar a la sala de barricas durante décadas. Mas Amiel, el primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva con vinos secos, con un estilo depurado, sanguíneo y muy preciso, impulsado por un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, un talentoso viticultor catalán, defiende con orgullo los vinos de calcoschistos, margas negras y granito. Ha identificado parcelas escarpadas, adaptado sus mezclas, sus crianzas y sus fechas de vendimia para que los Maury secos se unan a los VDN, en la cima. La finca es hoy, sin duda, una de las grandes referencias. Desde hace unos años, los avances en los vinos secos son espectaculares. La tercera estrella se acerca.

James Suckling