Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022
89/100
RVF
«¡Una explosión de aromas de pequeños frutos amarillos!»
Una variedad de uva poco conocida, sublimada por Fabien Trosset, el Avalanche «La Blanche» sorprende por su vivacidad y frescura. Compañero ideal de ostras a la barbacoa y pescados alpinos, como un filete de perca con finas hierbas o un salvelino a la ginebrina, este 100 % mondeuse blanche revela aromas de tilo y notas ahumadas. ¡No se lo pierda!
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Ojo
Amarillo intenso
Nariz
Expresivo y delicado, con aromas florales y notas ahumadas.
Boca
Amplio y redondo, con sabores a infusión y una agradable acidez.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Ideal para acompañar un filete de perca con finas hierbas, salvelino a la ginebrina, ostras a la barbacoa, gratinado de lucio...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Tras la muerte de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto con su compañera Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, principalmente en Arbin, la mitad de las cuales son de uva tinta y la otra mitad de uva blanca. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos les seguirán. La finca está realizando pruebas de crianza con ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, está bien distribuida y tiene precios asequibles. La finca está ganando fuerza.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo de la finca familiar en 2011 tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 hectáreas en Arbin, una de las zonas dedicadas al cultivo de la variedad mondeuse, y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor elabora el vino en la propiedad y ha ampliado la superficie plantada a 24 hectáreas, gran parte de las cuales están reservadas a la variedad mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 89/100
Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Fabien Trosset y su compañera Chloé se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantado en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde vinos afrutados y fluidos hasta cuvées de guarda ambiciosamente criadas. Perfectamente controlados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. PHILIPPE A. Publicado el 23/09/2025
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Nota y opinión de M. MICHEL K. Publicado el 10/04/2025
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Nota y opinión de M. GILLES B. Publicado el 29/12/2023
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