« Le Riesling Buehl 2010 offre des arômes juteux de pêche mûre et d'abricots, teintés de l'amer vivifiant de leurs noyaux et de notes fumée de thé noir. Ample et frais, surtout pour ce millésime, il finit avec une trame minérale marquée que certains attribuent aux sols d'ardoise bleue. Parfums de musc et de pivoine en bouche donnent une touche mystique à ce vin qu'il ne faudra pas hésiter à suivre jusqu'en 2020 au moins. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Riesling Lieu-dit Buehl
Millésime
2010
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
sols de schistes bleus de Villé
Viticulture
biodynamique
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage long (environ 8 heures). Fermentation alcoolique et malolactique en foudres traditionnels alsacien, sans ajout de levures.
Élevage
en foudres pendant 15 mois
Degré d'alcool
14%
Sucres résiduels
5.9 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune or aux reflets verts, limpide et brillante
Nez
ouvert sur des notes de fruits exotiques (ananas, mangue). Expression minérale de fleurs blanches
Bouche
attaque puissante avec des notes de fruits mûrs. Trame acide et finale iodée.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des gambas grillées, un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, un risotto aux palourdes...
Domaine Schieferkopf
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Bouche droite et épurée, bon extrait sec, une finale pour l'heure resserrée mais de de belles promesses, finale sur l'ananas.
A propos du domaine :
La biodynamie met toujours quelques années à produire ses effets, tant dans l’enracinement que dans la vie des sols et Michel Chapoutier le sait bien, lui qui a acheté ce domaine en 2009 avec quelques amis amateurs de grands vins. Situé dans le nord de l’Alsace, sur une veine de schiste bleue, le domaine prend peu à peu ses marques. Le parcellaire proposé sur les rieslings (Burg, Buehl et Fels) commence à faire ressortir les subtiles nuances de son sol.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon)
A propos du vin :
Le côté minéral et floral du premier nez précède des notes de fruits blancs, de fruits exotiques, nuancées de citron et d’ananas confit et d’une touche saline. Cette cuvée, riche et structurée autour d’une fine acidité et d’un fruit bien mûr, est rehaussée en fin de bouche par une pointe iodée. Cet ample alsace sera idéal pour escorter un poisson de rivière grillé.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Riesling Buehl 2010 offre des arômes juteux de pêche mûre et d'abricots, teintés de l'amer vivifiant de leurs noyaux et de notes fumée de thé noir. Ample et frais, surtout pour ce millésime, il finit avec une trame minérale marquée que certains attribuent aux sols d'ardoise bleue. Parfums de musc et de pivoine en bouche donnent une touche mystique à ce vin qu'il ne faudra pas hésiter à suivre jusqu'en 2020 au moins.
Avis client
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