« Un terroir de 5 ha exploité en totalité par le Château et planté de vignes d'une soixantaine d'années est à l'origine de cette cuvée vinifiée en grappes entières, qui séduit par son équilibre, sa longueur et son caractère minéral. Elle développe avec pureté des notes de fruits rouges frais : cerise et groseille en particulier. Un chénas complet et complexe. » (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Le Clos (ex cuvée Vieilles Vignes)
Millésime
2022
Appellation
Chénas
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Granite issu de piémonts, galets ronds, monopole Le Clos
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 12-14 jours égrappage à 50%, fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28°C, pigeage en début de macération, grillage avec 1 remontage par jour, fermentation malolactique en cuve
Élevage
10 mois en foudre
Degré d'alcool
13.18%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe violacée
Nez
Confiture de fraise, de framboise, eucalyptus
Bouche
Fruitée, élégante, finesse des tanins
Servir
15-17°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Saura s'apprécier sur des viandes rouges grillées, une volaille rôtie ou en sauce, un camembert rôti au four...
Château Bonnet
Chénas
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un terroir de 5 ha exploité en totalité par le Château et planté de vignes d'une soixantaine d'années est à l'origine de cette cuvée vinifiée en grappes entières, qui séduit par son équilibre, sa longueur et son caractère minéral. Elle développe avec pureté des notes de fruits rouges frais : cerise et groseille en particulier. Un chénas complet et complexe.
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 11/04/2024
Fraîs et juteux à souhait, Le Clos ravit le palais avec la spontanéité de ses fruits scintillants et ses nuances d'épices, relevés par une trame minérale offrant un style fin et vif. Il s'appuie sur des tanins encore un peu saillants, enjolivés par un élevage raffiné. Finale correcte et ferme. C'est déjà d'une belle gourmandise et d'une grande profondeur, même s'il mériterait d'un peu de patience pour gagner en souplesse. Ce jeune Chénas fut à l'aise avec un petit salé aux lentilles du Puy en Velay. Note = 4.
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 05/03/2024
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