Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard - Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (14 clients)

Notes : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF) 15,5/20, Concours des Vins de Lyon Grand Or, Guide Hachette 1* (Vin très réussi),
« Avec ce vin, nous voilà dans la chair pulpeuse et sensuelle du bigarreau, où respire la finale étoffée du socle granitique du cru. C'est franc et très typé Juliénas. » (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 - Guide Rouge RVF). Un Juliénas très bien à boire jeune sur ses arômes de fruits noirs et floraux et qui se peaufinera avec un à deux ans de garde. A apprécier sur un coq au vin !

Caractéristiques

Domaine

Maison Coquard

Millésime

2011

Appellation

Juliénas

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols de schiste et de granit

Viticulture

Vignes en taille gobelet, pas de vendanges en vert car faibles rendements naturels. Travail en lutte raisonnée dans le respect de l'environnement et de l'écosystème qui entoure les vignes

Vendanges

100% manuelles

Vinification

vinification traditionnelle beaujolaise en vendange entière. Contrôle des températures de fermentation (entre 25 et 28°C maximum), macération de 10 à 12 jours avant pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique effectuées à 100%

Élevage

Conservation en cuverie inox jusqu'à l'embouteillage au printemps de l'année suivante afin de préserver l'élégance, la finesse et la complexité des arômes du vin

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe d'un joli pourpre sombre, nuances violacées

Nez

sur des arômes de fruits noirs, notes florales et poivrées

Bouche

structure imposante aux tanins fermes, complexe sur des arômes de framboise, de fraise des bois, et des touches minérales. Belle longueur

Servir

à 13-14°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Production

25 000 bouteilles

Accords mets/vins

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Maison Coquard

Plus d'information sur Maison Coquard

Juliénas

Plus d'information sur Juliénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

« Christophe Coquard a fondé sa propre maison de négoce en 2005. Il propose une gamme de vins couvrant chaque appellation du Beaujolais, et depuis peu du Mâconnais voisin. Les étiquettes sont joliment décorées, et les prix restent sages. La maison n'a pas présenté ses 2008 comme nous le lui avions demandé, mais des 2009 à la réputation plus flatteuse. Dans ce millésime, plusieurs crus nous ont déçus, mais les appellations régionales rayonnaient de fruits. »

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 14 avis