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Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

James Suckling

-

91/100

RVF

(Notes millésime 2022)
assemblage
généreux
accessible
apéritif

« Grâce à la complantation, dégustez toute l'Alsace en une bouteille ! »

Les Vignes du Prêcheur est une cuvée issue d'une parcelle en contrebas du grand cru Kaefferkopf. Assemblage de 5 cépages alsaciens, ce vin révèle des arômes séduisants de fleurs blanches, des notes de pêche et d'abricot. La bouche se montre à la fois ample et légère avec une grande générosité, le tout sur une trame acidulée.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Les Vignes du Prêcheur

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Muscat, 5% Sylvaner

Terroirs

Lieu-dit "Prediger" (Le Prêcheur), en contrebas du Grand Cru Kaefferkopf, cailloutis sablo-argileux

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières, en pressoirs pneumatiques, fermentation par levures indigènes en vieux foudres en chêne

Élevage

10 mois en vieux foudres en chêne

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

1.6 g/l

Dégustation & accords

Nez

De fleurs blanches avec des notes de pêche et d'abricot

Bouche

Ample, légère et généreuse avec une trame acide élégante et vive et une finale persistante et saline

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, avec une tarte à l'oignon, une quiche, une salade de chèvre chaud, un soufflé au fromage, des fruits de mer...

Domaine Weinbach

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 91/100 (Millésime 2022)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.

Vinous A. Galloni

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James Suckling

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Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2022)

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