Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2020
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97/100
James Suckling
-
96/100
RVF
-
2*Coup de Coeur
Hachette
Note : James Suckling 97/100, RVF 96/100, Hachette 2*Coup de Coeur
Caratteristiche
Dominio
Domaine Weinbach
Cuvée
Pinot Gris Cuvée Sainte-Catherine
Annata
2020
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Pinot Gris
I terroir
Clos des Capucins, terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi su un letto di ciottoli
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura delicata e lenta di grappoli interi in una pressa pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere.
Allevamento
Da 8 a 10 mesi in tini di rovere vecchio
Contenuto alcolico
14%
Zuccheri residui
6,6 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutta gialla intensa e delicata con brioche e fini note minerali
Bocca
Ampio e corposo, ma perfettamente strutturato e prolungato da una bella acidità vivace, potenza e ricchezza aromatica unite a una notevole eleganza.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2034
Abbinamento cibo-vino
Si abbina perfettamente a tutte le carni bianche, al pollame e ai formaggi a pasta dura, al risotto ai funghi, ai funghi porcini in padella, all'agnello alla marinara, al salmone o al tonno alla griglia, all'anatra con le pesche o a un piatto leggermente agrodolce...
Domaine Weinbach
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute classificate a 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Cathy Faller lavora in famiglia, accompagnata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente costituzione e finezza. I grandi vini sono quelli delle colline circostanti: i grands crus Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, brillante nella sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta di Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ci ha permesso di espanderci di sei ettari, di cui due nel grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda globale, che continua senza sosta. Un'istituzione.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur ( 2019) (Vino eccezionale)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2022) 96/100 ( 2019)
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e senza tempo. È raro trovare un luogo con così tanta energia e storia, che produce vini di tale purezza. Assistita dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta e mette in campo un'energia rara per mantenere la qualità dei vini il più alta possibile e per mantenere un'accoglienza calorosa nel dominio. Il figlio Théo dedica molta attenzione alle vigne, che dal 2005 sono coltivate in modo biodinamico in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, che fa parte della famiglia da diversi anni, si occupa della vinificazione. Eddy affianca la madre nella vendita. Qui possiamo degustare una delle migliori espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturità. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewurztraminer trova i suoi terroir preferiti nella zona circostante. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneto, di cui 1 ettaro nel Grand Cru Furstentum.
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 97/100 ( 2019)
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JACQUES D. Pubblicato su 16/09/2024
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE T. Pubblicato su 18/11/2023
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Nota e consiglio di Mme FRANCOISE F. Pubblicato il 25/04/2023
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