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Domaine Weinbach Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2022

Alsazia

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

pinot nero
bacche rosse
filetto di manzo ripieno di tartufi e funghi

"Pura espressione del Pinot Nero, fruttato e morbido".

Il Domaine Weinbach ci offre una cuvée di Pinot Nero raffinata e seducente, con note molto pronunciate di ciliegie nere. I tannini setosi accarezzano il palato e la freschezza finale risveglia le papille gustative!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Weinbach

Cuvée

Clos des Capucins

Annata

2022

Designazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi su un letto di ciottoli

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

100% uve diraspate, macerate per circa 20 giorni

Allevamento

15 mesi in botti di Borgogna di diversi vini (senza legno nuovo)

Contenuto alcolico

12.3%

Zuccheri residui

0,3 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato

Naso

Note fini e complesse di amarena e frutta rossa

Bocca

Struttura fresca con tannini morbidi al palato, una pura espressione di Pinot Nero, fruttato e morbido.

Servire

Tra 14 e 17°C

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare pollame, carni rosse grigliate in salsa, piatti a base di funghi di stagione e buffet di salumi in stile country...

Domaine Weinbach

Maggiori informazioni su Domaine Weinbach

Alsazia

Maggiori informazioni su Alsace

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenute classificate a 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sul dominio :

Cathy Faller lavora in famiglia, accompagnata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente costituzione e finezza. I grandi vini sono quelli delle colline circostanti: i grands crus Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, brillante nella sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta di Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ci ha permesso di espanderci di sei ettari, di cui due nel grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda globale, che continua senza sosta. Un'istituzione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sul dominio :

Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e senza tempo. È raro trovare un luogo con così tanta energia e storia, che produce vini di tale purezza. Assistita dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta e mette in campo un'energia rara per mantenere la qualità dei vini il più alta possibile e per mantenere un'accoglienza calorosa nel dominio. Il figlio Théo dedica molta attenzione alle viti, che dal 2005 sono coltivate in modo biodinamico in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, che fa parte della famiglia da diversi anni, si occupa della vinificazione. Eddy affianca la madre nella vendita. Qui possiamo degustare una delle migliori espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturità. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewurztraminer trova i suoi terroir preferiti nella zona circostante. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneto, di cui 1 ettaro nel Grand Cru Furstentum.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

James Suckling

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Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

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