Domaine Weinbach Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2022
Alsazia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Pura espressione del Pinot Nero, fruttato e morbido".
Il Domaine Weinbach ci offre una cuvée di Pinot Nero raffinata e seducente, con note molto pronunciate di ciliegie nere. I tannini setosi accarezzano il palato e la freschezza finale risveglia le papille gustative!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Weinbach
Cuvée
Clos des Capucins
Annata
2022
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi su un letto di ciottoli
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
100% uve diraspate, macerate per circa 20 giorni
Allevamento
15 mesi in botti di Borgogna di diversi vini (senza legno nuovo)
Contenuto alcolico
12.3%
Zuccheri residui
0,3 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato
Naso
Note fini e complesse di amarena e frutta rossa
Bocca
Struttura fresca con tannini morbidi al palato, una pura espressione di Pinot Nero, fruttato e morbido.
Servire
Tra 14 e 17°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare pollame, carni rosse grigliate in salsa, piatti a base di funghi di stagione e buffet di salumi in stile country...
Domaine Weinbach
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute classificate a 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Cathy Faller lavora in famiglia, accompagnata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente costituzione e finezza. I grandi vini sono quelli delle colline circostanti: i grands crus Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, brillante nella sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta di Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ci ha permesso di espanderci di sei ettari, di cui due nel grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda globale, che continua senza sosta. Un'istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e senza tempo. È raro trovare un luogo con così tanta energia e storia, che produce vini di tale purezza. Assistita dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta e mette in campo un'energia rara per mantenere la qualità dei vini il più alta possibile e per mantenere un'accoglienza calorosa nel dominio. Il figlio Théo dedica molta attenzione alle viti, che dal 2005 sono coltivate in modo biodinamico in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, che fa parte della famiglia da diversi anni, si occupa della vinificazione. Eddy affianca la madre nella vendita. Qui possiamo degustare una delle migliori espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturità. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewurztraminer trova i suoi terroir preferiti nella zona circostante. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneto, di cui 1 ettaro nel Grand Cru Furstentum.
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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