Domaine Weinbach Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2022
Alsazia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Pura espressione del Pinot Nero, fruttato e morbido".
Casa Vinicola Weinbach ci offre una cuvée di Pinot Nero raffinata e seducente, con note molto pronunciate di ciliegie nere. I tannini setosi accarezzano il palato e la freschezza finale risveglia le papille gustative!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Weinbach
Cuvée
Clos des Capucins
Annata
2022
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi su un letto di ciottoli
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
100% uve diraspate, macerate per circa 20 giorni
Allevamento
15 mesi in botti di Borgogna di diversi vini (senza legno nuovo)
Contenuto alcolico
12.3%
Zuccheri residui
0,3 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato
Naso
Note fini e complesse di ciliegia nera e frutta rossa
Bocca
Struttura fresca con tannini morbidi al palato, una pura espressione di Pinot Nero, fruttato e morbido.
Servire
Tra 14 e 17°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare pollame, carni rosse grigliate in salsa, piatti a base di funghi di stagione e buffet di salumi in stile country...
Casa Vinicola Weinbach
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Casa Vinicola classificati 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Casa Vinicola Informazioni su :
Cathy Faller lavora in famiglia, accompagnata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente costituzione e finezza. I grandi vini provengono dalle colline circostanti: i grands crus Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, brillante nella sua interpretazione cristallina del Riesling. Casa Vinicola L'acquisizione nel 2019 di Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso alla tenuta di espandersi di sei ettari, di cui due nel grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda globale, che continua senza sosta. Un'istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Casa Vinicola valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Casa Vinicola Informazioni su :
Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e senza tempo. È raro trovare un luogo con così tanta energia e storia, che produce vini di tale purezza. Casa Vinicola Casa Vinicola Assistita dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida dell'azienda e mette in campo un'energia rara per mantenere la qualità dei vini il più alta possibile e per mantenere un'accoglienza calorosa a Clos des Capucins. Casa Vinicola Il figlio Théo dedica molta attenzione alle vigne, gestite in modo biodinamico dal 2005, mentre Ghislain Berthiot, che fa parte della famiglia da diversi anni, si occupa della vinificazione. Eddy affianca la madre nella vendita. Qui possiamo assaggiare una delle migliori espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewurztraminer trova i suoi terroir preferiti nella zona circostante. Casa Vinicola ha appena acquistato 6 ettari di vigneto, di cui 1 ettaro nel Grand Cru Furstentum.
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