Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un Gamay puro
Questo è il vigneto più alto del Mont Brouilly, costituito da roccia vulcanica, che produce questo vino succoso e di razza. Questo Brouilly esprime note di lamponi freschi al naso. Al palato, è corposo e sublimemente fruttato nella pura tradizione del Beaujolais.
Caratteristiche
Dominio
Didier Desvignes
Cuvée
Retour aux Sources
Annata
2022
Designazione
Brouilly
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreni con roccia rocciosa innevata, sottosuoli calcarei e scistosi
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione a grappolo intero per 6-7 giorni senza aggiunta di zolfo
Allevamento
Il vino è maturato in tini senza aggiunta di zolfo, travasato senza aerazione e imbottigliato senza aggiunta di zolfo, sigillato con un tappo biologico.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Delicati aromi di lamponi freschi
Bocca
Interessante fruttato con un bordo croccante, carnosità e volume
Servire
AT 13°C
Aperto
Aerare il vino per 1 ora e agitare leggermente, se necessario, prima di servire.
Bevete prima
2027
Guardia
Questo vino può essere bevuto molto giovane, ma può anche essere conservato per 3 o 4 anni.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con terrina di coniglio al rosmarino, pollame tritato, piccione arrosto, sella d'agnello...
Didier Desvignes
Brouilly
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. VICTOR B. Pubblicato su 29/10/2024
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Nota e parere di Mme BENTE A. Pubblicato il 31/08/2023
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