Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Name: Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021
Brand: Domaine Les Capréoles
Rating: 3.3 (6 reviews)

Brouilly|Vino rosso|Bio

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.3/5 (6 clienti)

93/100

James Suckling

Annata (Note 2020)

gamay

intensità

tartare di manzo

"Provvidenziale, inaspettato e intenso...".

Annata La cuvée l'Hydrophobe des Capréoles è nata nel 2017, in seguito alle violente grandinate che hanno spazzato via alcune speranze di raccolto durante l'estate. Questa cuvée simboleggia la speranza dopo l'angoscia, la rabbia dopo lo sconforto, l'umiltà dopo la rabbia. Dovevamo riprenderci e trovare delle buone uve. L'Hydrophobe è la cuvée della resilienza. "Vivi per quello che ti offre il domani, non per quello che ti ha tolto ieri" - un Brouilly straordinariamente denso, goloso e minerale.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Les Capréoles

Cuvée

L'Hydrophobe

Annata

2021

Designazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

Dioriti (pietre blu), vigne di 50 anni

Viticoltura

In conversione all'agricoltura biologica, cuvée ottenuta da uve acquistate

Raccolta

Manuale

Vinificazione

100% Beaujolais tradizionale macerazione a grappolo intero, lieviti indigeni

Allevamento

7 mesi in vecchie botti

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rubino

Naso

Aromi delicati di bacche rosse, violette e terra umida

Bocca

Un Brouilly impressionante. Concentrato e ben proporzionato al palato, con densità e un'impressionante combinazione di tannini e mineralità sul finale fresco e scuro.

Servire

AT 14-16°C

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a tartare di manzo, raclette, agnello cotto a fuoco lento, baekenofe, spiedini di quaglia, ecc.

Domaine Les Capréoles

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Brouilly

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Cédric Lecareux e sua moglie Catherine hanno creato il Domaine de Capréoles nel luglio 2014 con tre ettari di vigne adiacenti, un'area a cui si sono aggiunti due ettari due anni dopo. Dai beaujolais-villages ai cru régnié, tutto è raccomandabile, con, ci sembra, una maturazione più raffinata. Un bell'indirizzo.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Cédric Lecareux - arrivato dalla Linguadoca-Rossiglione, dove lavorava nelle tenute del gruppo Gérard Bertrand - e sua moglie, originaria del Beaujolais, hanno acquistato questa tenuta di 250 anni nel 2014. Ora coltivano 8 ettari di vigne biologiche piantate come un giardino intorno alla proprietà, con una vista eccezionale sui due campanili di Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Cédric Lecareux è uno dei nuovi viticoltori che stanno facendo la differenza nel Beaujolais. Direttore tecnico di un importante commerciante di vini della Linguadoca per sei vendemmie, si è stabilito a Régnié con la moglie Catherine, ingegnere agricolo come lui, in una tenuta abbandonata. Appena arrivati, nel 2014, hanno intrapreso la certificazione biologica, confermata nel 2017. Fedeli alla massima "La regola è che non ci sono regole", adattano ogni anno i metodi di diraspatura e invecchiamento.

James Suckling

Annata Voto 93/100 ( 2020)

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.3/5

su 6 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 30/06/2023

Les Capréoles ci aveva abituato a vini migliori, in particolare Regnié, Diaclase e Sous la Croix. Questo Brouilly non ha nulla di trascendentale, con una struttura chiusa e un corpo leggero. Segnato dall'invecchiamento, lascia al palato un'acidità pronunciata di ribes nero e amarena, già percepita al naso. Lunghezza media. Prezzo elevato. Probabilmente aperto troppo giovane con saltimbocca Romaine. Punteggio 3,3.