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Château des Jacques - Chénas 2011

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (2 clienti)

14/20

RVF

-

92/100

Robert Parker

Questo Chénas, proveniente da terreni molto poveri che favoriscono le viti con radici profonde, è piuttosto intenso e si distingue per le delicate note floreali e la freschezza. È un rosso dal finale speziato e di buona lunghezza, che si abbina bene ad esempio a pollame ruspante arrosto...

Caratteristiche

Dominio

Château des Jacques

Annata

2011

Designazione

Chénas

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

su una vena di quarzo (terreno molto bianco) in cima alla collina. I terreni molto poveri sono il risultato diretto della degradazione di questa roccia madre.

Viticoltura

Coltivazione integrata senza additivi sintetici. Nessuna aratura profonda, ma lavorazioni superficiali per preservare la struttura del suolo.

Raccolta

manuale

Vinificazione

Le uve vengono selezionate e diraspate. La vinificazione dura da tre settimane a un mese.

Allevamento

un vino in botti di rovere

Contenuto alcolico

13 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino abbastanza intenso

Naso

si distingue per le sue note floreali e la sua freschezza

Bocca

il finale è speziato e di buona lunghezza

Servire

Decantare a 15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

ce vin met en valeur un très grand nombre de plats : viandes rouges, gibiers, fromages, charcuteries...<br/>

Château des Jacques

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Chénas

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

La tenuta, di proprietà di Louis Jadot, originario di Beaune, ma gestita in modo indipendente, è cresciuta notevolmente da quando è stata acquisita nel 1996. Il vigneto si estende su 90 ettari, coltivati principalmente con uve moulin-à-vent, di cui è uno dei principali specialisti. Possiede appezzamenti nelle migliori zone, tra cui Rochegrès, La Roche, Carquelins e, più recentemente, La Rochelle. Cyril Chirouze continua il lavoro di eccellenza iniziato oltre quindici anni fa.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2013) 92/100 (Vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

Annata Il 2018 è il migliore prodotto fino ad oggi a Château des Jacques sotto la guida di Jadot? Questa è certamente la domanda che mi sono posto mentre assaggiavo queste nuove versioni, e Cyril Chirouze e il suo team meritano i più sentiti elogi per i risultati ottenuti. Quando Jadot ha acquisito questa vasta e storica tenuta nel 1996, il processo di vinificazione è stato ripensato con un accento borgognone, introducendo la diraspatura, le lunghe macerazioni, il rovere nuovo e l'invecchiamento prolungato. Per il mio palato, la componente legno dei vini era a volte eccessiva, anche con l'invecchiamento in bottiglia; ecco perché questi 2018 si distinguono: sono semplicemente i vini meglio integrati che ho assaggiato da Château des Jacques tra il 1996 e oggi. Profondi, concentrati ed elegantemente muscolosi - dopo tutto, il 2018 è stata un'annata calda - questi sono vini seri e destinati alla cantina, e sono davvero molto ottimista sul loro futuro. Tutti i vini qui recensiti sono caldamente consigliati.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2014) 14/20 (Buon vino)

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Il Chénas è bello, anche se un po' coperto.

Informazioni sul dominio :

Da quando è stato acquisito nel 1996 da Louis Jadot di Beaune, la firma del domaine è stata pienamente acquisita e "Les Jacques" è diventato un modello di Beaujolais da invecchiamento, pur continuando ad affidarsi ai metodi borgognoni. Dopo l'era di Guillaume de Castelnau (direttore dal 2000 al 2014), Pierre-Henri Gagey ha passato le redini nel 2016 a Cyril Chirouze, ingegnere agricolo ed enologo, che ha vinificato nella tenuta tra il 2007 e il 2013. Le cuvée basate sulle parcelle richiedono un minimo di cinque anni di cantina per esprimere appieno l'identità del loro terreno. Il passaggio alla viticoltura biologica e la costruzione della nuova cantina ci hanno permesso di passare a una nuova fase nella definizione dei nostri cru. Seguiremo con attenzione questi progressi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 2 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE S. Pubblicato su 12/11/2016

Vino molto buono, davvero piacevolmente sorpreso Ha funzionato molto bene con un parmentier di anatra confit (patate dolci) e un crumble di pere al cioccolato.

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC K. Pubblicato su 01/05/2016

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

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