Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan Blanc 2020 - Second vin
Bordeaux
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Si avvicina a un grande vino e mantiene le sue promesse!
Questo secondo vino di facile approccio è un'ottima introduzione al grand vin. Un piacevole vino bianco secco che può essere gustato dall'aperitivo al dessert!
Caratteristiche
Dominio
Château Olivier
Cuvée
Dauphin d'Olivier
Annata
2020
Designazione
Pessac-Léognan
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
50% Sauvignon, 50% Sémillon
I terroir
Günzian ghiaia e argilla-calcarea con un'eccezionale varietà di quarzo
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale in casse
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
12 mesi in botte (35% nuovo)
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo brillante
Naso
Espressivo, con note di agrumi, pesca, albicocca e fiori bianchi.
Bocca
Corposo, con note di frutta a polpa bianca sostenute da sentori di nocciole tostate. Il finale, leggermente acido e finemente legnoso, è persistente.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2023
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la meunière di sogliola, i gamberoni alla griglia con peperoncino di Espelette, un piatto di frutti di mare...
Château Olivier
Pessac-Léognan
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Oltre ai suoi 55 ettari di vigneti, questa magnifica tenuta alla periferia di Bordeaux ha conservato gran parte dei suoi boschi e prati. All'inizio degli anni 2000, la famiglia Bethmann ha effettuato importanti lavori di ristrutturazione e ha affidato la gestione della tenuta a Laurent Lebrun. Il suo rigore e l'analisi dettagliata del terroir hanno portato a un salto di qualità dei vini. Il vino bianco, che tradizionalmente contiene una buona percentuale di Semillon, è diventato complesso ed elegante, con una forte personalità. Il 2017 ci lascia a bocca aperta. I rossi, vinificati molto meglio, esprimono con maggiore precisione il loro eccellente terroir e sono espressivi ed energici.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
In soli dieci anni, questo cru classé di Graves ha subito uno dei cambiamenti più importanti della denominazione. Sotto l'impulso di Laurent Lebrun, i vini hanno raggiunto un livello eccellente e l'impegno di Alexandre de Bethmann, il proprietario, è innegabile. Ha mobilitato notevoli risorse finanziarie per ristrutturare il vigneto. Va detto che questa proprietà è assolutamente magnifica! Immersa in un'area boschiva, si trova su un terroir ghiaioso su una splendida collina ben ventilata, ideale per produrre un grande Cabernet Sauvignon. Annate Le ultime uscite testimoniano questo nuovo dinamismo.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
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