Château Olivier 2009 - Grand Cru Classé de Graves
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggio: Robert Parker 88-90+/100, Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gilbert & Gaillard 91/100, Wine Spectator 90/100
"Un giusto compromesso tra eleganza e potenza. Sottilmente fruttato, floreale e speziato al naso, con una fine mineralità, pieno e denso al palato, con una struttura liscia e un'eccellente freschezza sul finale". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vino complesso, con un'armoniosa miscela di aromi di legno, liquirizia e tabacco... - Consegna in casse di legno originali per ordini di 12 o più bottiglie consegnate in Francia.
Caratteristiche
Dominio
Château Olivier
Cuvée
Grand Cru Classé de Graves
Annata
2009
Designazione
Pessac-Léognan
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
55% Carbernet Sauvignon, 45% Merlot
I terroir
Ghiaia (50%), argilla-calcare (35%) e sabbia (15%)
Viticoltura
viti rigorosamente coltivate
Raccolta
A mano, in casse
Vinificazione
Fermentazione alcolica a basse temperature, estrazione lenta e delicata, macerazione post-fermentativa, fermentazione malolattica in tini e botti.
Allevamento
12 mesi, 35% di botti nuove
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore scuro, quasi nero
Naso
una complessa miscela di aromi di legno, liquirizia e tabacco
Bocca
potente ed elegante, i tannini hanno una rara morbidezza e levigatezza, il vino è masticabile come un bonbon alla frutta, con aromi che invadono tutto il palato.
Servire
Decantare a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2030
Produzione
Circa 120.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des gibiers à plume, des viandes rouges et blanches, une poêlée de cèpes à la bordelaise...<br/>
Château Olivier
Pessac-Léognan
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Oltre ai suoi 55 ettari di vigneti, questa magnifica tenuta alla periferia di Bordeaux ha conservato gran parte dei suoi boschi e prati. All'inizio degli anni 2000, la famiglia Bethmann ha effettuato importanti lavori di ristrutturazione e ha affidato la gestione della tenuta a Laurent Lebrun. Il suo rigore e l'analisi dettagliata del terroir hanno portato a un salto di qualità dei vini. Il vino bianco, che tradizionalmente contiene una buona percentuale di Semillon, è diventato complesso ed elegante, con una forte personalità. Il 2017 ci lascia a bocca aperta. I rossi, vinificati molto meglio, esprimono con maggiore precisione il loro eccellente terroir e sono espressivi ed energici.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
In soli dieci anni, questo cru classé di Graves ha subito uno dei cambiamenti più importanti della denominazione. Sotto l'impulso di Laurent Lebrun, i vini hanno raggiunto un livello eccellente e l'impegno di Alexandre de Bethmann, il proprietario, è innegabile. Ha mobilitato notevoli risorse finanziarie per ristrutturare il vigneto. Va detto che questa proprietà è assolutamente magnifica! Immersa in un'area boschiva, si trova su un terroir ghiaioso su una splendida collina ben ventilata, ideale per produrre un grande Cabernet Sauvignon. Annate Le ultime uscite testimoniano questo nuovo dinamismo.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCO C. Pubblicato su 16/01/2014
Molto buono
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Nota e consiglio di M. BERTRAND P. Pubblicato su 06/09/2014
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS G. Pubblicato su 16/07/2014
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Nota e consiglio di M. GILLES M. Pubblicato su 21/10/2013
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