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Domaine Arnoux - Bourgogne Aligoté 2020

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3 / 5 (1 clienti)
aligoté
fiori bianchi
ceviche

L'Aligoté è una pianta molto antica e il secondo vitigno bianco più importante della Borgogna. Questo vitigno a bacca bianca piuttosto vigoroso è tornato di moda negli ultimi anni, producendo un vino bianco delizioso, giovane, trendy e leggermente fuori dagli schemi. Profumato con note floreali e agrumate, si veste di oro pallido e stimola le papille gustative con la sua bella energia. E non sono solo le viti di 60 anni ad aggiungere eleganza e profondità.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Arnoux Père et Fils

Annata

2020

Denominazione

Bourgogne Aligoté

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Aligoté

I terroir

Questa denominazione regionale è prodotta nel comune di Chorey-les-Beaune. Le viti sono piantate su terreni profondi e argillo-calcarei. Le viti hanno un'età di 60 anni.

Viticoltura

Tradizionale

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale e meticoloso, affinato in vasche d'acciaio per circa 10 mesi, poi imbottigliato.

Affinamento

In vasche d'acciaio inox per circa 10 mesi, poi imbottigliato

Contenuto alcolico

12.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Fresche note agrumate e floreali

Bocca

Un vino energico e fruttato con una deliziosa sensazione in bocca

Servire

AT 9-10°C

Bevete prima

2023

Guardia

Bere da giovani

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, da solo o con la famosa crème de cassis. Si abbina bene anche a escargot, frutti di mare, salumi e formaggi salati o secchi come il formaggio di capra.

Domaine Arnoux Père et Fils

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Bourgogne Aligoté

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Opinione degli esperti

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola ha ventidue ettari di vigneto, di cui otto ettari di Chorey rosso e uno di Chorey bianco, Il resto è distribuito tra Savigny, Aloxe-Corton, Beaune e Pernand-Vergelesses. L'intero raccolto viene imbottigliato. imbottigliato. Pascal Arnoux e sua moglie Caroline sono ora assistiti dal figlio Jean-Baptiste nella vinificazione e nel lavoro in vigna. e dalla figlia Audrey per il marketing e la comunicazione. Dal 2014, l'azienda Casa Vinicola Dal 2014, la cantina dispone di nuovi tini in acciaio inox a temperatura controllata per controllare meglio le temperature di fermentazione. Il terreno è arato e l'uva viene raccolta a mano, con un tavolo di selezione nell'area di ricevimento. I bianchi sono I bianchi sono vinificati tradizionalmente e poi invecchiati per dieci mesi, con il 10% di botti nuove. I rossi beneficiano di un periodo di tostatura di tre settimane. I rossi vengono vinificati per tre settimane e maturano per dodici mesi (10% di barrique nuove per le denominazioni di villaggio, 20% per i Premier Cru). La qualità delle uve fa sì che in alcune annate circa il 20% del raccolto venga conservato intero, L'equilibrio è sempre importante: vogliamo favorire la complessità aromatica mantenendo la profondità, i tannini devono tenere insieme il vino". il vino".

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa VinicolaFondata nel 1950, questa azienda familiare, con sede a Chorey-lès-Beaune, è gestita dal 2008 da Pascal Arnoux, terzo in linea di successione. La carta propone un'ampia gamma di vini della Côte de Beaune (una ventina di denominazioni su oltre 20 ettari tra Beaune e Corton), spesso presentati in queste pagine.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3 / 5

su 1 recensione

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Voto e recensione di M. CLEMENT D. Pubblicato il 28/08/2022

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