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Domaine Arnoux - Hautes-Côtes de Beaune Les Perrières 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

chardonnay
fiori bianchi
ceviche

Situato nel nord delle Hautes Côtes de Beaune, a circa 350 metri di altitudine, nel comune di Echevronne, Les Perrières è un clima di sincerità ed eleganza. di Echevronne, Les Perrières è un clima di sincerità ed eleganza. Il vino offre fresco e vivace al palato. Sodo e ben strutturato, ha un palato schietto e preciso con una buona lunghezza. con un lungo finale.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Arnoux Père et Fils

Cuvée

Les Perrières

Annata

2018

Designazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni argillo-calcarei su un appezzamento di mezzo ettaro situato nel nord delle Hautes Côtes de Beaune, ad un'altitudine di circa 350 metri, nel comune di Echevronne.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In vasche di acciaio inox

Allevamento

In vasche di acciaio inox per circa 10 mesi

Contenuto alcolico

12.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo oro

Naso

Note di delicati fiori bianchi

Bocca

Fresco e vivace. Buona compattezza, struttura elegante ma solida, il vino si evolve su un palato dritto, preciso e di buona lunghezza.

Servire

AT 12-14°C

Aperto

Aerare un'ora prima, "aspettare" che il vino si apra e riveli tutto il suo potenziale.

Bevete da

2023

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Servire con antipasti caldi, pesce o crostacei, o con una vasta gamma di formaggi.

Domaine Arnoux Père et Fils

Maggiori informazioni su Domaine Arnoux Père et Fils

Hautes-Côtes de Beaune

Maggiori informazioni su Hautes-Côtes de Beaune

Opinione degli esperti

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Area valutata (guida 2021) Consigliata

Informazioni sul dominio :

Il Domaine possiede ventidue ettari di vigneto, di cui otto ettari di Chorey rosso e uno di Chorey bianco, Il resto è distribuito tra Savigny, Aloxe-Corton, Beaune e Pernand-Vergelesses. L'intero raccolto viene imbottigliato. imbottigliato. Pascal Arnoux e sua moglie Caroline sono ora assistiti dal figlio Jean-Baptiste nella vinificazione e nel lavoro in vigna. e dalla figlia Audrey per il marketing e la comunicazione. Dal 2014, i nuovi tini in acciaio inox a temperatura controllata per controllare meglio le temperature di fermentazione. Il terreno è arato e l'uva viene raccolta a mano, con un tavolo di selezione nell'area di ricevimento. I bianchi sono I bianchi sono vinificati tradizionalmente e poi invecchiati per dieci mesi, con il 10% di botti nuove. I rossi beneficiano di un periodo di tostatura di tre settimane. I rossi vengono vinificati per tre settimane e maturano per dodici mesi (10% di barrique nuove per le denominazioni di villaggio, 20% per i Premier Cru). La qualità delle uve fa sì che in alcune annate circa il 20% del raccolto venga conservato intero, L'equilibrio è sempre importante; vogliamo favorire la complessità aromatica mantenendo la profondità, i tannini devono tenere insieme il vino". il vino".

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1950, questa tenuta a conduzione familiare di Chorey-lès-Beaune è gestita dal 2008 da Pascal Arnoux, terzo in linea di successione alla guida del domaine. La carta comprende un'ampia gamma di vini della Côte de Beaune (una ventina di denominazioni su oltre 20 ettari tra Beaune e Corton), spesso presentati in queste pagine.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

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