1jour1vin

Domaine Arnoux - Chorey-lès-Beaune rouge 2022

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

1*Étoile

Hachette

pinot nero
sottile
pollo supremo

"Un vino per il piacere, morbido, fruttato e moderatamente tannico".

"Questo vino ha un bel colore rubino chiaro e si apre con un leggero profumo di bacche nere e liquirizia. Al palato ha un buon volume, morbidezza e rotondità, sostenute da tannini maturi e rovere morbido. Un Chorey gourmet, già piacevole, ma che invecchierà serenamente". (Le Guide Hachette 2025)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Arnoux Père et Fils

Annata

2022

Denominazione

Chorey-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Situata all'immediato nord di Beaune e al pari di Savigny, Chorey-lès-Beaune si trova ai piedi della collina, con appezzamenti coltivati su terreni alluvionali marno-calcarei profondi su terreni sassosi.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Vaschetta per una ventina di giorni e poi invecchiamento

Affinamento

12 mesi in botti di rovere, poi 3-4 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino intenso

Naso

Elegante, caratterizzato da note di frutta rossa (marasca, ribes nero, lampone) mescolate a spezie e pepe nero.

Bocca

Morbido e fruttato, moderatamente tannico ma ricco di carattere, ben arrotondato, finale lungo

Servire

AT 14-16°C

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a piatti raffinati e leggeri come pollame arrosto, carni alla griglia, carni in salsa, formaggi delicati...

Domaine Arnoux Père et Fils

Maggiori informazioni su Domaine Arnoux Père et Fils

Chorey-lès-Beaune

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Opinione degli esperti

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola ha ventidue ettari di vigneto, di cui otto ettari di Chorey rosso e uno di Chorey bianco, Il resto è distribuito tra Savigny, Aloxe-Corton, Beaune e Pernand-Vergelesses. L'intero raccolto viene imbottigliato. imbottigliato. Pascal Arnoux e sua moglie Caroline sono ora assistiti dal figlio Jean-Baptiste nella vinificazione e nel lavoro in vigna. e dalla figlia Audrey per il marketing e la comunicazione. Dal 2014, l'azienda Casa Vinicola Dal 2014, la cantina dispone di nuovi tini in acciaio inox a temperatura controllata per controllare meglio le temperature di fermentazione. Il terreno è arato e l'uva viene raccolta a mano, con un tavolo di selezione nell'area di ricevimento. I bianchi sono I bianchi sono vinificati tradizionalmente e poi invecchiati per dieci mesi, con il 10% di botti nuove. I rossi beneficiano di un periodo di tostatura di tre settimane. I rossi vengono vinificati per tre settimane e maturano per dodici mesi (10% di barrique nuove per le denominazioni di villaggio, 20% per i Premier Cru). La qualità delle uve fa sì che in alcune annate circa il 20% del raccolto venga conservato intero, L'equilibrio è sempre importante: vogliamo favorire la complessità aromatica mantenendo la profondità, i tannini devono tenere insieme il vino". il vino".

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Questo vino ha un bel colore rubino chiaro e si apre con un leggero profumo di bacche nere e liquirizia. Al palato ha un buon volume, morbidezza e rotondità, sostenute da tannini maturi e rovere morbido. Un Chorey da intenditori, già piacevole, ma che invecchierà serenamente.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa VinicolaFondata nel 1950, questa azienda familiare, con sede a Chorey-lès-Beaune, è gestita dal 2008 da Pascal Arnoux, terzo in linea di successione. La carta propone un'ampia gamma di vini della Côte de Beaune (una ventina di denominazioni su oltre 20 ettari tra Beaune e Corton), spesso presentati in queste pagine.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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