Domaine Guillot-Broux - Mâcon-Cruzille Les Geniévrières 2020
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
-
93/100
Robert Parker
Abbandonata dopo la crisi della fillossera, la tenuta ha deciso di reimpiantare la parcella di Geniévrières nel 1983 per produrre un vino bianco da riposo. Grande terroir della regione di Mâcon, i terreni argilloso-calcarei bathoniani conferiscono a questo vino profondo e preciso tutta la sua mineralità, combinando freschezza e rotondità con note espressive di brioche, pera, mandorla, gesso e agrumi. Un vino superbo! - Quantità limitata disponibile.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Guillot-Broux
Cuvée
Les Geniévrières
Annata
2020
Designazione
Mâcon-Cruzille
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
2,7 ettari di appezzamenti esposti a est nel comune di Grevilly, su terreni argillo-calcarei su pendii profondi e ripidi (tipo Bathonian).
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione alcolica e malolattica in barrique
Allevamento
12 mesi in botti di rovere, poi 6 mesi in vasca
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo ranuncolo
Naso
Bellissimo bouquet di pera, marzapane, baccello di vaniglia e gesso tritato, con note di brioche, pane caldo e agrumi.
Bocca
All'apertura si avverte una nota di riduzione. Dopo l'aerazione, la nota di metallo ferroso si attenua. Il palato, al tempo stesso solido e carnoso, è elegantemente sinuoso, con un legno trattenuto, un estratto gessoso sostenuto da acidi vivaci che gli conferiscono una bella freschezza. Un vino di grande successo.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2036
Produzione
18.000 bottiglie
Guardia
Da 10 a 15 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce in salsa, pollame di Bresse in salsa di panna, cosce di rana, carpaccio di capesante con alghe kombu e salsa di curry e crema di cocco, ecc.
Tenuta Guillot-Broux
Mâcon
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 93/100 ( 2019) (Grande vino)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Mi ci è voluto un po', lo ammetto, per capire i vini del Domaine Guillot-Broux. Si tratta di bianchi compatti e concentrati, incorniciati da un estratto secco e gessoso, prodotti con basse rese e una pressatura intelligente, che si prendono il loro tempo per svilupparsi in cantina. Si tratta di un vino molto lontano dallo stereotipo del Mâconnais settentrionale, smielato, facile e generoso, ma quando visiterete i vigneti, capirete. Questi appezzamenti rocciosi, ripidi e recintati ai margini della foresta, alcuni recentemente recuperati dall'invasione, sono piantati con vecchie viti di Chardonnay, Gamay e Pinot Noir, e non hanno mai visto l'agricoltura chimica. Naturalmente, anche l'apertura di vecchie bottiglie aiuta a dare un senso a questi vini: complessi, minerali e sapidi, va detto che 20 anni sono il minimo e non il massimo a questo indirizzo. Ma i frutti della pazienza, come spesso accade, sono notevoli; e quando li si conosce, è difficile sostenere che siano tra i migliori esempi della regione. Come ho già scritto in precedenza, le uve di Emmanuel Guillot sono raccolte a mano, con i bianchi pressati direttamente in botte e i rossi fermentati in piccoli tini, spesso con più di un piccolo inserimento di grappoli interi. Annata Con il 2019, approfittando della dislocazione del mercato causata dalla pandemia COVID-19, Guillot ha scelto di prolungare il periodo di invecchiamento: la maggior parte dei suoi bianchi, dopo aver trascorso un anno in botte, ha visto un ulteriore periodo di sei mesi in vasca. Annata Che si tratti o meno della qualità intrinseca del vino, o del fatto che questi sei mesi in più sembrano davvero aiutare questi vini strutturati a strutturarsi e a rilassarsi, i 2019 sono i vini giovani più impressionanti che ho assaggiato finora a questo indirizzo,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto 16/20 ( 2019) (Vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
La tenuta Guillot-Broux, certificata biologica, è una delle più coerenti della regione di Mâcon. Le vecchie vigne, perfettamente curate, conferiscono ai vini uno stile decisamente classico. L'azienda si basa su uve molto mature ed evita qualsiasi sofisticato invecchiamento in legno. In questo modo, Patrice ed Emmanuel portano avanti il lavoro del padre e ne conservano lo spirito. Siamo molto soddisfatti dei loro bianchi, sempre molto controllati e cristallini. I rossi del 2019 hanno avuto meno successo quest'anno, a parte il Gamay di Beaumont.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID C. Pubblicato su 09/06/2024
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Nota e recensione di Mme CELINE L. Pubblicato il 02/01/2023
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