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Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5
3.5 / 5 (2 clienti)

15,5/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)
chardonnay
complesso
armonioso
atipico

Da giovane, questo Meursault evoca uve mature, con aromi vegetali e floreali. Dopo qualche anno di invecchiamento, il palato diventa ricco e untuoso, pur rimanendo molto fresco, con note di miele e nocciola. L'assemblaggio di diverse parcelle di oltre 50 anni, la diversità dei terroir conferisce complessità e armonia a questo sorprendente Meursault.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Sylvain Dussort

Cuvée

Vieilles Vignes

Annata

2018

Denominazione

Meursault

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Un gruppo di parcelle di oltre 50 anni, composte da sottosuoli complementari, sia su terreni poco profondi con lava (che forniscono finezza e lunghezza), sia su terreni più profondi con molto calcare attivo (che forniscono ricchezza e grassezza) per un Meursault armonioso e complesso.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Un unico travaso per unificare la cuvée e prepararla all'imbottigliamento dopo 16 e 18 mesi di invecchiamento, come segue Annata

Affinamento

In botte (20-30% di botti nuove al massimo) sui lieviti per 12-14 mesi

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro

Naso

Da giovane, questo Meursault evoca uve mature, con aromi vegetali e floreali.

Bocca

Dopo qualche anno di invecchiamento, il palato diventa ricco e cremoso, pur rimanendo molto fresco, evocando miele e nocciola.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al foie gras, ai crostacei alla griglia o in salsa, alle carni bianche, ai formaggi delicati e cremosi...

Sylvain Dussort

Ulteriori informazioni su Sylvain Dussort

Meursault

Ulteriori informazioni su Meursault

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 15,5/20 ( 2017) (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Sylvain Dussort e sua moglie, i cui genitori erano entrambi viticoltori e bottai, si sono messi in proprio nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di appellation regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica contro i parassiti e utilizzano solo lieviti indigeni e metodi di vinificazione nella tradizione della Borgogna, con invecchiamento in botte. Annata Sylvain è anche un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che è orgoglioso di rivendicare dal 2017.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5Vino valutato 3.5/5

3.5 / 5

su 2 recensione

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. CHRISTIAN B. Pubblicato il 20/02/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di Mme ANNIE P. Pubblicato il 11/06/2022

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