Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
87/100
RVF
"Un Aligoté con corpo!
"Nonostante un accenno di riduzione, offre una buona sapidità in un corpo denso, vivace ma carnoso". (La Revue du Vin de France - giugno 2021). Questo Bourgogne Aligoté è atipico per la sua denominazione. Le viti alla periferia del villaggio di Meursault hanno un'età che va dai 35 agli oltre 80 anni. Affinato sui lieviti per diversi mesi, il frutto è molto presente ed emerge un piacevole bouquet floreale. Al palato, è rotondo e generoso con carnosità e una leggera acidità.
Caratteristiche
Dominio
Sylvain Dussort
Annata
2019
Designazione
Bourgogne Aligoté
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Aligoté
I terroir
Terreni argillosi e ghiaiosi alla periferia di Meursault
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
Sui lieviti in tini per 12-14 mesi
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro
Naso
Fruttato e floreale
Bocca
Rotondo e corposo, con una leggera acidità, questo Aligoté è atipico per la sua denominazione.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Servire con gougères, lumache di Borgogna, prosciutto marinato...
Sylvain Dussort
Bourgogne Aligoté
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Sylvain Dussort e sua moglie, i cui genitori erano entrambi viticoltori e bottai, si sono messi in proprio nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di appellation regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica contro i parassiti e utilizzano solo lieviti indigeni e metodi di vinificazione nella tradizione della Borgogna, con invecchiamento in botte. Annata Sylvain è anche un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che è orgoglioso di rivendicare dal 2017.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2021 ) 87/100
Informazioni sul vino :
Nonostante un accenno di riduzione, offre una buona sapidità in un corpo denso, vivace ma carnoso.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT J. Pubblicato su 27/12/2022
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Nota e consiglio di M. MUSSIO A. Pubblicato su 16/02/2022
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Nota e consiglio di M. LOTHAR M. Pubblicato su 09/01/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE L. Pubblicato su 31/10/2021
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN M. Pubblicato su 21/06/2021
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Nota e consiglio di M. YVES G. Pubblicato su 29/12/2020
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