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Sylvain Dussort - Borgogna Pinot Nero 2014

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2014

Da gustare giovane, questo Bourgogne Pinot Noir rivela gli aromi primaverili del vitigno borgognone. Goloso e fruttato, con note di piccoli frutti rossi, è un vino dal piacere immediato. I tannini morbidi e rotondi conferiscono una struttura leggera a questa cuvée.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Sylvain Dussort

Annata

2014

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Diraspatura. Fermentazione in botti di legno. Riscaldamento dell'uva per avviare la fermentazione con lieviti indigeni per una decina di giorni.

Allevamento

in vasche e botti (20%) sui lieviti per 12 mesi

Grado alcolico

13%

Occhio

colore rosso rubino

Naso

aromi di piccoli frutti rossi

Bocca

abbastanza morbido con tannini moderati

Servire

a 14-16°C

Bere da

2016

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

si abbina molto bene con un pasticcio di carne, uno stufato...

Maggiori informazioni su Sylvain Dussort

Maggiori informazioni su Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Figli di viticoltori e bottai, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di vigneti con denominazioni regionali e comunali a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica e la vinificazione utilizza solo lieviti indigeni secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botti. Sylvain è anche sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che rivendica con orgoglio fin Annata .

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