Sylvain Dussort - Cuvée des Ormes 2019
16,5/20
Jancis Robinson
«Il vino di punta della tenuta»
«Aroma ampio di buccia di mela. Ottima acidità piccante, tutt'altro che sgradevole! Abbastanza insolito ma molto divertente. Non molto lungo ma pulito e soddisfacente. Penso che dovrei dare a questo vino un punteggio di 16,5 per sottolinearne il carattere distintivo. Quasi frizzante. Mi piace molto, anche se non è classico. » (Jancis Robinson). Cuvée di punta della tenuta, «Les Ormes» proviene da vigneti di età compresa tra i 35 e gli oltre 60 anni situati nel comune di Meursault, selezionati per parcella. Questi vecchi vigneti e questo terroir riservato lo rendono un bianco sublime e molto ambito. Sublime!
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Occhio
Oro
Naso
Aromatico e complesso, con note di mandorle fresche, biancospino, verbena e fiori freschi.
Bocca
Questo vino ha le caratteristiche del suo "fratello maggiore", il Meursault: finezza, corposità, eleganza e persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Guardia
Da 2 a 6 anni
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con pesce, carni in salsa bianca...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Figli di viticoltori e bottai, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di vigneti con denominazioni regionali e comunali a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica e la vinificazione utilizza solo lieviti indigeni secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botti. Sylvain è anche sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che rivendica con orgoglio fin Annata .
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino valutato 16,5/20
Area valutata Raccomandata
A proposito del vino:
Aroma ampio di buccia di mela. Ottima acidità piccante, tutt'altro che sgradevole! Abbastanza insolito ma molto divertente. Non molto lungo ma pulito e soddisfacente. Penso che dovrei dare a questo vino un punteggio di 16,5 per sottolinearne il carattere distintivo. Quasi frizzante. Mi piace molto, anche se non è classico.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 30/12/2021
Naso leggermente legnoso e primaverile. Palato fresco e leggero con una consistenza franca, aromi di frutta bianca e un affinamento sobrio. Curiosamente, una leggera sensazione di frizzantezza e di amaro agrumato. Finale breve e salino, sottolineato da una punta di verbena. "Baby Meursault"? Per questo, ci sarebbe voluto un po' più di materia, densità e finezza. Su quest'ultimo punto, il Côte d'or di Ph. BOUZEREAU è più vicino con un bel rilievo e un'armonia più compiuta. Punteggio = 3,7. Bevuto a 10° con capesante della baia di Saint-Brieuc, saltate in padella con champagne.
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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 17/04/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 20/02/2024
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Nota e consiglio di M. BERNARD N. Pubblicato su 22/06/2022
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 27/03/2022
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Nota e consiglio di M. EMANUELE C. Pubblicato su 25/03/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE L. Pubblicato su 08/11/2021
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