Sylvain Dussort - Bourgogne Cuvée des Coutures 2013
14/20
RVF (G&M)
Situati nel villaggio di Meursault, i vigneti di Chardonnay producono qui un vino rotondo e corposo, con note di frutta fresca ed esotica. Una bella acidità conferisce una nota fresca a questo vino dal gusto persistente.
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Occhio
colore giallo pallido, brillante
Naso
aromatico, con note di frutta fresca ed esotica
Bocca
rotondo e grasso. Acidità controllata e finale persistente.
Servire
a 11-13°C
Bere da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
Si apprezza sia come aperitivo che con pesce o formaggi morbidi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Figli di viticoltori e bottai, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di vigneti con denominazioni regionali e comunali a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica e la vinificazione utilizza solo lieviti indigeni secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botti. Sylvain è anche sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che rivendica con orgoglio fin Annata .
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Vino valutato (guida 2016) 14/20 (Vino buono)
A proposito del vino:
Denso e vinoso, con un profumo di boccioli di rosa, si immerge direttamente in un tannino secco. Questa relativa austerità lascerà il posto alla golosità a partire dall'autunno.
Wine Enthusiast
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