1jour1vin

Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

1*Étoile

Hachette

-

91-93/100

Burghound

pinot nero
incantatore
1er cru
grande vino

"Un grande vino per sdraiarsi

"La tenuta coltiva 2,63 ettari di questo climat situato sotto la montagna Chagnot sul versante di Monthelie, che è anche il più grande 1er cru della denominazione (15,4 ettari). Di colore rosso rubino, intensamente profumato di ribes rosso e note affumicate, questo 2020 offre una versione avanzata, piena e setosa all'attacco, poi saldamente strutturata da tannini quadrati che invitano alla pazienza". (Le Guide Hachette 2024). È un vino con note di frutta nera e spezie, corpo carnoso e tannini ben strutturati.

Caratteristiche

Dominio

Château de Meursault

Cuvée

Clos des Chênes

Annata

2020

Designazione

Volnay 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Con i suoi terreni di marna bianca, il Clos des Chênes (situato in cima alla collina a circa 270 metri di altitudine) offre una magnifica vista sui terroir di Volnay e Meursault.

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura e cernita ottica delle uve, quindi gli acini più maturi e sani vengono messi in tini per 15-18 giorni per la macerazione pre-fermentativa a freddo, seguita da 5-6 giorni per la fermentazione alcolica (queste fasi possono essere scandite da diversi pestaggi del cappello e rimontaggi).

Allevamento

15-18 mesi in botti nuove (35%), botti da 1 vino (30%) e botti da 2 vini (35%)

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato intenso

Naso

Intenso bouquet di violetta, profondi aromi di frutti neri, note speziate

Bocca

Concentrato e armonico, con tannini eleganti che danno un vino molto ben strutturato, dal corpo carnoso e dai tannini ben presenti, un grande vino da riposo.

Servire

AT 15-17°C

Bevete prima

2036

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un filetto di cervo in salsa grand veneur, coniglio in ballotine, formaggio Saint-Nectaire...

Castello di Meursault

Maggiori informazioni su Château de Meursault

Volnay

Maggiori informazioni su Volnay

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Sotto l'egida di Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet e del maestro di cantina Emmanuel Escutenaire, questa tenuta, cresciuta fino a 65 ettari nel 2018, ha intrapreso negli ultimi anni una rivoluzione nei metodi di lavoro e nell'interpretazione della natura dei suoi terroir. 30 ettari sono coltivati con metodo biologico, con l'obiettivo di convertirli tutti entro tre anni. I colossali investimenti effettuati in tre anni in attrezzature viticole ad alte prestazioni hanno permesso di progredire. Annata I bianchi hanno una tensione dinamica e una bocca generosa, anche se il 2018 non sarà il migliore per loro. I rossi, le cui uve vengono diraspate e sottoposte a cernita ottica prima della fermentazione a bassa temperatura seguita da 12-15 mesi in barrique (25-40% nuove), sono morbidi, carnosi e profondi, con un 2018 di razza. Una progressione assolutamente impressionante in un arco di tempo molto breve per una tenuta di queste dimensioni.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

La tenuta coltiva 2,63 ettari di questo climat situato sotto la montagna Chagnot sul versante di Monthelie, che è anche il più grande 1er cru della denominazione (15,4 ettari). Di colore rosso rubino, con intense note di ribes rosso e di fumo, questo 2020 è un vino lungimirante, pieno e setoso all'attacco, poi saldamente strutturato da tannini quadrati che invitano alla pazienza.

Informazioni sul dominio :

L'emblematico Ch. de Meursault, mecca del turismo borgognone e del folklore enologico - qui si celebra la famosa Paulée il giorno successivo alla vendita degli Hospices de Beaune - è passato di mano molte volte: la famiglia di Pierre de Blancheton fino alla Rivoluzione; la famiglia Serre nel XIX secolo; la famiglia del Comte de Moucheron; la famiglia Boisseaux (Maison Patriarche) dal 1973. Nel dicembre 2012, la famiglia Halley ha acquistato la tenuta. Oggi ci sono 65 ettari di vigneto in conversione biologica. Emmanuel Escutenaire è responsabile della cantina.

Burghound

Burghound

Voto 91-93/100

Domaine noté Consigliato

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

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