15,5/20
RVF
Rinomati per la loro altissima qualità, i vini della tenuta brillano per originalità e razza. Come questo rosé, che si apre con un naso fine ed espressivo di bacche rosse e spezie (timo, pepe e fiori) e prosegue fino a un palato vivace con un equilibrio fine e un finale lungo e fruttato. Un ottimo modo per prepararsi all'estate!
Caratteristiche
Dominio
Clos Canarelli
Cuvée
(Magnum)
Annata
2017
Designazione
Figari
Regione
Corsica
Varietà d'uva
Sciacarellu, Grenache, Niellucciu
I terroir
caldo e ventoso, terreno argilloso-granitico, esposizione sud e nord-ovest
Viticoltura
biodinamica dal 2006, certificazione biologica dal 2002 (ECOCERT)
Raccolta
manuale
Vinificazione
pressatura diretta delle uve, fermentazione con un ceppo di lievito selezionato in azienda
Allevamento
in vasche di acciaio inox durante l'inverno
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosa salmone pallido con riflessi rosa chiaro e brillante
Naso
fine ed espressivo, rivela note di bacche rosse, spezie che ricordano il timo e il pepe, e sentori floreali.
Bocca
vivace e ben equilibrato, di buona lunghezza con finale fruttato
Servire
a 8-10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
da gustare con salumi corsi, carni alla griglia, formaggi...
Chiostro Canarelli
Figari
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli coltiva oltre 30 ettari di vigne biodinamiche nelle zone di Figari e Bonifacio, attingendo ai vitigni corsi più adatti ai suoi gusti e al suo terroir. La nuova cantina consente di vinificare il vino in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, botti e tini. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è il disboscamento e l'impianto di un nuovo superbo vigneto da parte e per conto di Simon, suo figlio, che promette di essere altrettanto costruttore e dotato del padre. Un bilancio impeccabile quest'anno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2017) 15,5/20 ( 2016) (Buon vino).
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli si è affermato come grande enologo del sud della Corsica, con la passione per l'ampelografia (sono stati reimpiantati i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu). Nel 2009 ha rilevato una parcella di viti pre-fillossera nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo Clos de Bonifacio su un altopiano che domina la città, ricco di calcare raro sull'isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini di questo vigneto rivelano un immenso terroir e si rafforzano con l'invecchiamento delle viti. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, si stanno scrivendo le pagine più belle della nuova viticoltura dell'isola.
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