Clos Canarelli - Figari Blanc 2023
Corsica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Uno dei più grandi bianchi del Sud
"Oro chiaro, brillante, naso fine, che esprime la maturità e la freschezza del Vermentinu, con una nota di vaniglia dovuta all'invecchiamento, bella complessità e purezza combinate. Al palato rivela tutta la sua cristallinità, eleganti sapori salini, esplosioni di orgeat, un vino pronto da bere per cinque anni o più". (Le Guide RVF 2025)
Caratteristiche
Dominio
Clos Canarelli
Annata
2023
Designazione
Figari
Regione
Corsica
Varietà d'uva
100% Vermentinu
I terroir
Caldo e ventoso, terreno argilloso-granitico, esposto a sud e nord-ovest
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico, biodinamico dal 2006, certificato biologico dal 2002 (ECOCERT)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta di grappoli interi, fermentazione con un ceppo di lievito selezionato in azienda
Allevamento
Da 6 a 8 mesi sui lieviti in tini e botti
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Attraente colore giallo oro pallido
Naso
Fine e complesso, fresco, con aromi di frutta bianca e fiori bianchi, note di limone
Bocca
Molto equilibrato, con aromi di frutta bianca e floreali, buon corpo e un finale lungo e fresco.
Servire
Decantare a 10°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi e formaggi corsi, pesce alla griglia, bouillabaisse...
Chiostro Canarelli
Figari
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli coltiva oltre 30 ettari di vigne biodinamiche nelle zone di Figari e Bonifacio, attingendo ai vitigni corsi più adatti ai suoi gusti e al suo terroir. La nuova cantina consente di vinificare il vino in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, botti e tini. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è il disboscamento e l'impianto di un nuovo superbo vigneto da parte e per conto di Simon, suo figlio, che promette di essere altrettanto costruttore e dotato del padre. Un bilancio impeccabile quest'anno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2025 ) 93/100
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Oro chiaro, brillante, naso fine, che esprime la maturità e la freschezza del Vermentinu, con una nota di vaniglia dovuta all'invecchiamento, bella complessità e purezza combinate. Al palato rivela tutta la sua cristallinità, eleganti sapori salini, esplosioni di orgeat, un vino pronto da bere per cinque anni o più. Il 2016 degustato di recente ha dimostrato la sua capacità di sfidare il tempo.
Informazioni sul dominio :
Yves Canarelli si è affermato come grande enologo del sud della Corsica, con la passione per l'ampelografia (sono stati reimpiantati i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu). Nel 2009 ha rilevato una parcella di viti pre-fillossera nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo Clos de Bonifacio su un altopiano che domina la città, ricco di calcare raro sull'isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini di questo vigneto rivelano un immenso terroir e si rafforzano con l'invecchiamento delle viti. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, si stanno scrivendo le pagine più belle della nuova viticoltura dell'isola.
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