Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Yves Canarelli coltiva oltre 30 ettari di vigne biodinamiche nelle zone di Figari e Bonifacio, attingendo ai vitigni corsi più adatti ai suoi gusti e al suo terroir. La nuova cantina consente di vinificare il vino in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, botti e tuni. Dopo aver dato vita a Tarra di Sognu, il suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, la grande novità è il disboscamento e l'impianto di un nuovo superbo vigneto da parte e per conto di Simon, suo figlio, che promette di essere un costruttore e dotato come suo padre. Un bilancio impeccabile quest'anno.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Prodotto da parcelle di granito 100% Vermentinu, vinificato in anfore di argilla senza solfuri aggiunti. Colore dorato, leggermente torbido all'apertura, luminoso. Al naso spiccano le pere succose e le note di autolisi apportate dai lieviti e dal fatto che questa cuvée non è filtrata. Al palato è ricco e generoso, con una struttura acidula che sostiene l'insieme. Un vino da tavola, perché no, con carni bianche o vitello al curry. Da bere tra i tre e i cinque anni.

Informazioni sul dominio :

Yves Canarelli si è affermato come grande enologo del sud della Corsica, con la passione per l'ampelografia (sono stati reimpiantati i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu). Nel 2009 ha rilevato una parcella di viti pre-fillossera nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo Clos de Bonifacio su un altopiano che domina la città, ricco di calcare raro sull'isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini di questo vigneto rivelano un immenso terroir e si rafforzano con l'invecchiamento delle viti. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, si stanno scrivendo le pagine più belle della nuova viticoltura dell'isola.