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Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013

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Linguadoca

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Rosso

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

15,5/20

RVF

Annata Note Annata 2012)

Prima cuvée prodotta da Clos Perdus, il 111 si è poi evoluto e ha trovato la propria identità. Questa miscela di vitigni del sud conferisce al vino una struttura distintiva: Carignan per la freschezza, Grenache per la ricchezza al palato e Mourvèdre per l'intensità e la complessità. Una cuvée equilibrata tra acidità ed estrazione di frutta matura.

Caratteristiche

Dominio

Les Clos Perdus

Cuvée

Cuvée 111

Annata

2013

Designazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Carignan, Grenache, Mourvèdre

I terroir

terreno pesante, argilloso-calcareo

Viticoltura

certificato biologico e biodinamico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Diraspatura (5% di grappoli interi), pigiatura parziale. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox dopo 3-4 giorni di macerazione, contatto con le bucce per 21 giorni. Pressatura verticale

Allevamento

in tini di acciaio inox sulle fecce fini per 9 mesi

Contenuto alcolico

14 %

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rosso porpora

Naso

Aromi intensi e luminosi di quetsche, ribes nero e finocchio.

Bocca

Teso e morbido, con note dominanti di frutta nera, fichi secchi e salvia. Ben strutturato. Buon equilibrio tra acidità vivace e carattere di frutta matura.

Servire

a 16-18°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

su un piatto di salumi spagnoli

Les Clos Perdus

Ulteriori informazioni su Les Clos Perdus

Corbières

Ulteriori informazioni su Corbières

Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (millésime 2012) (Bon vin)

Dominio nominale (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Paul Old coltiva queste vecchie vigne tra Corbières e Roussillon in modo biodinamico. L'approccio minimalista in cantina ha prodotto alcuni alti (Prioundo e L'Extrême, in bianco) ma anche alcuni bassi, con saturazione di gas in alcune annate e un'occasionale mancanza di chiarezza. Tuttavia, i vini sanno invecchiare e beneficiano dell'aerazione.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio annotato Consigliato

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