Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013
15,5/20
RVF
Prima cuvée elaborata dai Clos Perdus, 111 si è evoluta e ha trovato la sua identità. Questo assemblaggio di vitigni meridionali conferisce al vino una struttura particolare: il Carignan per la freschezza, il Grenache per la ricchezza al palato, il Mourvèdre per l'intensità e la complessità. Una cuvée equilibrata tra acidità ed estrazione del frutto maturo.
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Occhio
colore rosso violaceo
Naso
aromi intensi e vivaci di prugna, ribes nero e finocchio.
Bocca
teso e fruttato con note dominanti di frutti neri, fichi secchi e salvia. Strutturato. Bel equilibrio tra acidità vivace e carattere di frutta matura.
Servire
a 16-18°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
si apprezza su un tagliere di salumi spagnoli
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul Old coltiva con metodi biodinamici questi vecchi vigneti tra Corbières e Roussillon. L'approccio minimalista in cantina offre vini eccellenti (Prioundo e L'Extrême, tra i bianchi) ma anche alcuni meno riusciti, con una saturazione di gas in alcune annate e talvolta una mancanza di nitidezza. I vini sanno comunque invecchiare bene e l'aerazione li rende migliori.
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