1jour1vin

Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

15,5/20

RVF

Annata (Note 2012)

Prima cuvée prodotta da Clos Perdus, il 111 si è poi evoluto e ha trovato la propria identità. Questa miscela di vitigni del sud conferisce al vino una struttura distintiva: Carignan per la freschezza, Grenache per la ricchezza al palato e Mourvèdre per l'intensità e la complessità. Una cuvée equilibrata tra acidità ed estrazione di frutta matura.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Les Clos Perdus

Cuvée

Cuvée 111

Annata

2013

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Carignan, Grenache, Mourvèdre

I terroir

terreno pesante, argilloso-calcareo

Viticoltura

certificato biologico e biodinamico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Diraspatura (5% di grappoli interi), pigiatura parziale. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox dopo 3-4 giorni di macerazione, contatto con le bucce per 21 giorni. Pressatura verticale

Affinamento

in tini di acciaio inox sulle fecce fini per 9 mesi

Contenuto alcolico

14 %

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rosso porpora

Naso

Aromi intensi e luminosi di quetsche, ribes nero e finocchio.

Bocca

Teso e morbido, con note dominanti di frutta nera, fichi secchi e salvia. Ben strutturato. Buon equilibrio tra acidità vivace e carattere di frutta matura.

Servire

a 16-18°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

su un piatto di salumi spagnoli

Les Clos Perdus

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Corbières

Ulteriori informazioni su Corbières

Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

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Annata Voto (guida 2015) 15,5/20 ( 2012) (Buon vino)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Paul Old coltiva queste vecchie vigne tra Corbières e Roussillon in modo biodinamico. L'approccio minimalista in cantina ha prodotto alcuni alti (Prioundo e L'Extrême, in bianco) ma anche alcuni bassi, con saturazione di gas in alcune annate e un'occasionale mancanza di chiarezza. I vini, tuttavia, sanno invecchiare e beneficiano dell'aerazione.

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