Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018
Linguadoca
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere
"Bolle di scoperta
Si tratta di un Crémant perfettamente eseguito, ottenuto con il metodo Champagne, da Chardonnay/Pinot Noir con un tocco di originalità e il 25% di Chenin. Un bouquet di fiori bianchi, sottili note di agrumi e tostatura definiscono il naso. Al palato, una bella struttura frizzante delizia le papille gustative con eleganza e finezza. Dopo 24 mesi di permanenza sui listelli, queste delicate bollicine affascinano gli amanti del vino come aperitivo e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Caratteristiche
Dominio
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
à la Volée Brut Nature
Annata
2018
Designazione
Crémant de Limoux
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
63% Chardonnay, 25% Chenin, 12% Pinot
I terroir
Chardonnay e Pinot Nero piantati su colline ad alta quota (400 metri) con esposizione a nord e nord-ovest; Chenin su un altopiano sassoso per una buona maturazione.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Metodo tradizionale. Quando l'uva viene pigiata, i primi succhi vengono raccolti per formare le teste delle cuvée. Dopo una prima fermentazione alcolica, il vino viene assemblato e poi sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia. In questo modo, il vino può gorgogliare mentre le bottiglie riposano sulle fecce.
Allevamento
24 mesi su listelli, agitazione giornaliera, poi sboccatura per espellere il deposito, infine tappatura finale con dosaggio 0.
Contenuto alcolico
12,5%
Zuccheri residui
Dosaggio zero g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro con riflessi dorati, bollicine finissime
Naso
Un bouquet di fiori bianchi e sottili note di agrumi e tostatura.
Bocca
Fine ed elegante, bollicine delicate, sottili note agrumate miste a nocciola, brioche
Servire
AT 10°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo o con un piatto di pesce ...
Pierre Tailleur de Vins
Crémant de Limoux
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. XAVIER D. Pubblicato su 26/12/2023
Bel frutto ma amarezza pronunciata.
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS L. Pubblicato su 08/07/2024
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 04/06/2024
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Nota e consiglio di M. MAZZA I. Pubblicato su 08/01/2022
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE B. Pubblicato su 25/12/2021
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