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Clos Centeilles

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3.8/5Vedi le 78 recensioni
Clos Centeilles
Le Clos Centeilles situata ai piedi della Montagne Noire, a Siran, è una tenuta gestita da un'appassionata viticoltrice, Patricia Boyer-Domergue, che ora condivide la sua eredità con la figlia Cécile. Madre e figlia stanno tramandando la loro eredità e producono vini fuori dai sentieri battuti, precisi e ricchi di storia, impregnati di un'emozione unica. 

Patricia Boyer-Domergue ha acquistato Clos Centeilles a Siran nel 1990 con una visione: salvare il patrimonio vinicolo della Linguadoca. Nel 1995 ha iniziato a reintrodurre i vitigni dimenticati della regione, varietà autoctone che voleva salvare dall'oblio. Frutto di uno sforzo a lungo termine e in controtendenza, la tenuta di 12 ettari comprende oggi 23 varietà di uve diverse, creando una diversità impressionante e l'originalità di questa tenuta. Clos Centeilles si trova nella denominazione Minervois, che comprende il Cru La Livinière. I vitigni tradizionali della regione: Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache nero e bianco, Clairette bianco, Carignan nero. Ma più rari e talvolta dimenticati sono il Riveyrenc blanc et gris, il Riveyrenc noir et verdal, l'Araignan blanc, la Clairette rose, il Picpoul gris et noir, il Terret gris, la Grenache gris, il Lledoner Pelut, l'Aramon gris, il Carignan gris, l'Œillade noire, il Morrastel noir à jus blanc. Un punto d'onore per Patricia Boyer-Domergue, l'espressione del più grande vitigno della regione, che lei considera il Pinot Noir della Linguadoca: il Cinsault. 

I vigneti sono gestiti in armonia con la natura, certificati HVE (Alto Valore Ambientale), lavorati interamente a mano, e il lavoro in cantina è a basso intervento, senza invecchiamento in botte, per rispettare fino in fondo l'espressione del terroir di Centeilles e dei suoi vecchi vitigni. Scoprire queste 14 cuvée significa entrare in un mondo molto speciale con una propria firma, una tavolozza di sapori autentici, per un viaggio a ritroso nella Linguadoca di un tempo, dove la diversità dei vitigni creava un'identità unica e il giusto equilibrio.

Ulteriori informazioni sul Centeilles

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Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2017

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 recensioni)

92/100 RVF

piccante
complesso
originalità

"Questo vino profondamente Languedoc e autentico rivela l'originalità di vitigni dimenticati".

"C de Centeilles" è un blend di quattro vitigni dimenticati: Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc e Oeillade. Offre uno stile molto raffinato, un'impressione di rosa secca e gariga con spezie che allungano il palato. Una bella consistenza setosa". (Le Guide RVF 2024)

Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C blanc 2019

91/100 RVF

frutta bianca
originalità
vino gourmet

"L'espressione originale di 3 vitigni dimenticati, il cyrano del Minervois, tutto prosa e seduzione!

"Questo bianco unisce tre vitigni locali dimenticati: Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris e Araignan blanc. La gamma aromatica è concentrata sull'infusione di piante, melissa, verbena e fiori di tiglio. Al palato è corposo, con un finale fresco e note di zenzero e menta". (La RVF revue maggio 2024)

Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2016

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (1 recensione)

93/100 RVF

piccante
potente
soave

"L'omonima cuvée della tenuta combina una complessità di sapori. Un vino armonioso, morbido fin dall'inizio, semplicemente superbo!

"Vi farà rapidamente innamorare dei suoi profumi di timo, cisto e pepe nero. Complesso e soave, questo blend di Syrah, Grenache e Mourvèdre è servito da una grana tannica particolarmente fresca. Il palato, lungo e snello, si conclude con un finale di vetiver che gli conferisce una vera spinta" (La RVF Revue maggio 2024).

Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018

91/100 RVF

equilibrato
frutta bianca
risotto al tartufo nero
originalità
vino gourmet

"L'espressione originale di 3 vitigni dimenticati".

"Le Blanc è un delizioso blend di tre antichi vitigni: ribeyrenc, ribeyrenc gris e araignan blanc. Al palato offre note di mandorla fresca e pienezza, con un finale di zan". (Le Guide RVF 2023). Il Cyrano del Minervois, tutto prosa e seduzione!

Clos Centeilles - Minervois Carignanissime des Centeilles 2020

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (3 recensioni)

carignano
gourmet
carni fredde
vecchie viti
scoperta

"L'espressione gastronomica del Carignan".

Una cuvée nello spirito del Sud, che esprime frutti puri e concentrati ottenuti dalla macerazione carbonica di vecchio Carignan. Al naso è intenso e pulito, dando piena espressione a piccoli frutti neri, ribes, note di cacao ed erbe aromatiche. Al palato è denso, succoso e fresco, per una bevibilità immediata.

Clos Centeilles - Clos Centeilles 2015

93/100 RVF

piccante
potente
soave

"L'omonima cuvée della tenuta

"Note di ciliegia e tabacco biondo, il palato è soave con un sottile rilievo speziato". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) La cuvée Clos Centeilles mostra tutto ciò che il terroir del Cru Minervois-la-Livinière può esprimere in un assemblaggio di Mourvèdre in prevalenza con Syrah e Grenache. Il vino si rivela con potenza e finezza. Aromi complessi e concentrati al naso e al palato: note canforate e mentolate sostenute da un'esplosiva frutta nera. Un vino armonioso, soave fin dall'inizio, semplicemente superbo!

Clos Centeilles - Campagne de Centeilles 2017

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 recensioni)

14,5/20 RVF

Annata (Note 2016)
cinsault
elegante
delicato

"L'anima della tenuta

Patricia Boyer-Domergue considera il Cinsault il vitigno più nobile della Linguadoca, al pari del Pinot Nero in Borgogna. Vinificato come un grande rosso da stendere, esprime tutta la sua eleganza e finezza grazie a un processo magistrale. Il palato è delicato e setoso, con note croccanti, speziate e di gariga. Un must della tenuta!

Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (7 recensioni)

15,5/20 RVF

Annata (Note 2015)
carignano
gourmet
vecchie viti
scoperta

Una cuvée nello spirito del Sud, che esprime frutti puri e concentrati ottenuti dalla macerazione carbonica di vecchio Carignan. Al naso è intenso e pulito, dando piena espressione ai piccoli frutti neri, al ribes nero e a note di cacao ed erbe aromatiche. Al palato è denso, succoso e fresco, per una bevibilità immediata. L'espressione del Carignan in tutta la sua squisitezza e urgenza!

Clos Centeilles - C de Centeilles rouge 2015

Voto 3.1/5Voto 3.1/5Voto 3.1/5Voto 3.1/5Voto 3.1/5

3.1/5 (7 recensioni)

15/20 RVF

Annata (Note 2014)
piccante
complesso
profondo
gioco
originalità

Questa cuvée rivela l'originalità dei vitigni dimenticati della Linguadoca, frutto di una vita di vinificazione: Piquepoul Noir, Riveirenc Noir, Morastel Noir à jus blanc e Oeillade. Questo rosso originale rivela un bouquet complesso di lampone, marasca, note di liquirizia, gariga e arancia rossa. Al palato è corposo, profondo e ben strutturato, con tannini fini e morbidi e una nota di spezie. Da scoprire!

Clos Centeilles - Capitelle de Centeilles 2009

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

16/20 RVF

cinsault
armonioso
razzista
vacanze

Annata In questo affascinante vino, il Cinsault viene lavorato da solo e macerato per 8 settimane. Un vino affascinante, con un naso superbo e generoso di frutta nera stufata. Il palato è morbido e corposo, con tannini setosi e delicati e la frutta che si fonde con la morbidezza dell'alcol. Un vino di grande eleganza che farà la gioia degli amanti delle belle emozioni!