Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Questo vino profondamente Languedoc e autentico rivela l'originalità di vitigni dimenticati".
"C de Centeilles" è un blend di quattro vitigni dimenticati: Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc e Oeillade. Offre uno stile molto raffinato, un'impressione di rosa secca e gariga con spezie che allungano il palato. Una bella consistenza setosa". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Clos Centeilles
Cuvée
Le C
Annata
2017
Designazione
Minervois
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade
I terroir
Suoli argilloso-calcarei su arenaria silicea
Viticoltura
Certificazione HVE (High Environmental Value), vitigni gestiti nel rispetto dell'agricoltura sostenibile
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura totale, vinificazione in tini aperti, numerosi follature durante la fase fermentativa, macerazione totale per 6 settimane, reintegro del succo di pressa nel vino libero.
Allevamento
Da 12 a 18 mesi in tini d'acciaio smaltato
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino con riflessi violacei
Naso
Complesso, con aromi di lampone, marasca, note di liquirizia, gariga e arancia rossa.
Bocca
Corposo e fine, con una struttura fine, tannini morbidi, buon frutto e un pizzico di spezie.
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina da penna con marasche e timo, cassoulet...
Clos Centeilles
Minervois
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Il C de Centeilles è un blend di quattro vitigni dimenticati. Offre uno stile molto raffinato, un'impressione di rosa secca e gariga con spezie che allungano il palato. Una bella consistenza setosa.
Informazioni sul dominio :
Questa originale tenuta, immersa nel poetico ambiente della Causse de Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, coadiuvata dalla madre Patricia. I loro vini sono il risultato di un lavoro di esemplare probità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. La frutta al naso è sempre un po' candita, ma al palato i vini, in particolare il Cinsault in purezza, sono di rara eleganza e fine consistenza. Le grandi annate vengono vendute solo al loro apice. La tenuta produce un attraente vino bianco secco basato su varietà dimenticate: araignan blanc, riveyrenc blanc e gris, oltre a una vendemmia passerillé, l'Erme, nello spirito dei "vini nobili" prodotti un tempo nel Minervois. L'unicità e la forza di questa iniziativa vitivinicola e commemorativa vanno applaudite, in quanto costituiscono un punto di riferimento vitale non solo per il Minervois, ma per l'intera Linguadoca.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 26/10/2024
Il 2007 è stato notevole! Clos Centeille produce vini eccellenti che richiedono pazienza.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ETIENNE F. Pubblicato su 29/04/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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