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Bernard Baudry - Chinon Domaine 2021 (magnum)

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (1 clienti)

91/100

RVF

Annata (Note 2020)
cabernet franco
gustoso
raffinato
frutta matura
carne rossa
magnum

Un rosso molto profumato, con frutta matura sostenuta da una buona acidità. I tannini accompagnano il vino con delicatezza e rimangono discreti. Uno Chinon fine, classico e raffinato che unisce finezza e frutto!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Bernard Baudry

Cuvée

(magnum)

Annata

2021

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

80% altopiano calcareo, 20% ghiaia

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione lenta in tini di cemento, senza lieviti

Affinamento

15 mesi in tini di legno e cemento

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola brillante

Naso

Aromi di frutti rossi come ribes o lampone, con leggere sfumature minerali di terra fresca.

Bocca

Molto profumato, con lo stesso frutto sostenuto da una fine acidità. I tannini accompagnano il vino con delicatezza e rimangono discreti.

Servire

AT 13-14°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni rosse, salumi, selvaggina, taglieri di formaggi...

Domaine Bernard Baudry

Ulteriori informazioni su Domaine Bernard Baudry

Chinon

Ulteriori informazioni su Chinon

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Mathieu Baudry ha preso tutte le misure di questo esemplare di Cravant, che coltiva anche tartufi neri melanosporum. Suo padre Bernard è sempre presente nei vigneti e nelle cantine. Casa Vinicola Hanno costruito la loro reputazione sul Cabernet Franc da invecchiamento, che è morbido, denso e lungo, a , che si estende su 30 ettari e viene coltivato con metodi biologici. Le cuvée prendono il nome dai terroir in cui sono coltivate e i prezzi sono ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, da terreni argillosi silicei, ha una finezza e una struttura che resisteranno alla prova del tempo. Più in profondità, la-croix-boissée offre un vino con un nucleo tannico fornito dai terreni argillo-calcarei. Le viti di Clos Guillot producono un vino corposo, morbido e carnoso, destinato a un buon invecchiamento. Annata Un indirizzo superbo che ha fatto bene al 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2022) 91/100 ( 2020)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

Bernard Baudry cerca la dimensione setosa e civile dei vini di Chinon, pur rimanendo il più vicino possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, perseguito insieme al figlio Matthieu, è supportato dalla certificazione biologica e li ha spinti a piantare viti non innestate e libere negli ultimi 10 anni (seguendo gli impianti di Charles Joguet negli anni '80), oltre a piantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terroir argillo-calcareo a Cravant-les-Coteaux), costruito per l'invecchiamento, ha una morbidezza extra e talvolta una dolcezza nelle annate calde, che potrebbe piacere agli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée è un leader naturale tra i grandi rossi della Touraine, ma attenzione all'animalità che si può riscontrare in alcune annate.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. BERNARD D. Pubblicato il 15/05/2024

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