1jour1vin

Bernard Baudry - Chinon Clos Guillot 2021

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Per mantenere

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5
3/5 (1 cliente)

94/100

RVF

cabernet franco
minerale
da scrivere
bacche rosse
gioco
sanguinaccio

"Una perfetta espressione del Cabernet Franc in uno dei suoi migliori terroir!

"Spesso un po' severo in gioventù, Clos Guillot è sorprendentemente piacevole quest'anno: una deliziosa finezza di struttura prolungata da una persistente sensazione minerale. Non esitate a lasciarlo in cantina per 20 anni". (Le Guide RVF 2024)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bernard Baudry

Cuvée

Clos Guillot

Annata

2021

Designazione

Chinon

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

Versante argilloso-calcareo esposto a sud con un alto contenuto di argilla nella parte superiore, composto da tufo giallo nella parte inferiore dell'appezzamento.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione di 15 giorni in tini di legno o cemento

Allevamento

12 mesi in botti da 2 a 5 vini, poi 9 mesi in vasche di cemento sfoderate

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore intenso e vivace

Naso

Aromi discreti all'inizio, seguiti da note di bacche nere e spezie.

Bocca

Denso e fresco, con tannini setosi, struttura calcarea dinamica, finale lungo

Servire

AT 14-16°C

Bevete da

2026

Guardia

Da 10 a 15 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi, carni rosse, selvaggina, sanguinaccio caldo, Osso-Bucco, taglieri di formaggi...

Domaine Bernard Baudry

Maggiori informazioni su Domaine Bernard Baudry

Chinon

Maggiori informazioni su Chinon

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Mathieu Baudry ha preso in mano le redini di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche tartufi neri melanosporum. Suo padre, Bernard, continua a fornire assistenza nei vigneti e nelle cantine. Hanno costruito la loro reputazione sui vini da invecchiamento a base di Cabernet Franc, sapidi, densi e lunghi, in una tenuta di 30 ettari coltivata con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir in cui sono coltivate e i prezzi sono ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre les-grézeaux, da terreni argillosi e silicei, ha la finezza e la struttura per resistere alla prova del tempo. Più in profondità, la-croix-boissée offre un vino con un nucleo tannico fornito dai terreni argillo-calcarei. Le viti di Clos Guillot producono un vino corposo, morbido e carnoso, destinato a un buon invecchiamento. Annata Un indirizzo superbo che ha fatto bene al 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2024 ) 94/100

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Spesso un po' severo in gioventù, il Clos Guillot è sorprendentemente piacevole quest'anno: una deliziosa finezza di struttura prolungata da una persistente sensazione minerale. Non dimenticate di conservarlo per 20 anni.

Informazioni sul dominio :

Bernard Baudry cerca la dimensione setosa e civile dei vini di Chinon, pur rimanendo il più vicino possibile all'espressione del loro terroir. Questo approccio, perseguito insieme al figlio Matthieu, è supportato dalla certificazione biologica e li ha spinti a piantare viti non innestate e libere negli ultimi 10 anni (seguendo gli impianti di Charles Joguet negli anni '80), oltre a piantare su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (un terroir argillo-calcareo a Cravant-les-Coteaux), costruito per l'invecchiamento, ha una morbidezza extra e talvolta una dolcezza nelle annate calde, che potrebbe piacere agli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée è un leader naturale tra i grandi rossi della Touraine, ma attenzione all'animalità che si può riscontrare in alcune annate.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5

su 1 recensione

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. CLAUDE E. Pubblicato su 23/07/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i vini Bernard Baudry al miglior prezzo in vendita privata!

19808 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.