1jour1vin

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages rouge 2021

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

92/100

Robert Parker

Annata (Note 2019)
per decantare
da scrivere
carne rossa
grande vino

"Alta moda

Cuvée di punta della tenuta, ha un finale vellutato, con sentori di rovere e note di mirtilli e ciliegie nere. Un bel successo, da gustare con un bel petto d'anatra, per esempio...

Caratteristiche

Dominio

Clos des Fées

Annata

2021

Designazione

Côtes du Roussillon Villages

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

50% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignan, 10% Mourvèdre, très vieilles vignes

I terroir

Pendii argillo-calcarei

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In parte in demi-muids nuovi da 5 hl, in parte in piccoli tini tronco-conici di acciaio inox

Allevamento

18 mesi sui lieviti in barrique nuove

Degustazione e abbinamento

Occhio

Nero, opaco

Naso

Complesso, con frutti intensi, ricchi e maturi e delicate note di vaniglia e spezie.

Bocca

Potente, concentrato e ricco, con una consistenza cremosa e un finale lungo e fresco

Servire

15-17°C,

Aperto

1 ora prima e decantare

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con petto d'anatra, costata di manzo, filetto d'anatra al sangue, giga di cervo, spezzatino di cinghiale, piccione alla liquirizia...

Clos des Fées

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Côtes du Roussillon

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, ha poco da dimostrare, visto che la sua tenuta è una delle elite della regione del Roussillon. Ma questo non gli impedisce di sfidare costantemente se stesso, di aprire nuove strade, di innovare, di pensare fuori dagli schemi e di creare nuove cuvée. Ne è un esempio il suo pinot nero, nato dal nulla per resistere ai rigori del sole e del vento di tramontana della valle dell'Agly. Qui ogni cuvée ha una propria personalità, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2023) 92/100 ( 2019) (Grande vino)

Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

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