Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages rouge 2021
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Robert Parker
"Alta moda
Cuvée di punta della tenuta, ha un finale vellutato, con sentori di rovere e note di mirtilli e ciliegie nere. Un grande successo, da gustare con un bel petto d'anatra, per esempio...
Caratteristiche
Dominio
Clos des Fées
Annata
2021
Designazione
Côtes du Roussillon Villages
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
50% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignan, 10% Mourvèdre, très vieilles vignes
I terroir
Pendii argillo-calcarei
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Parte in demi-muid da 5 hl nuovi, parte in piccoli tini tronco-conici di acciaio inox
Allevamento
18 mesi sui lieviti in barrique nuove
Degustazione e abbinamento
Occhio
Nero, opaco
Naso
Complesso, con frutti intensi, ricchi e maturi e delicate note di vaniglia e spezie.
Bocca
Potente, concentrato e ricco, con una consistenza cremosa e un finale lungo e fresco
Servire
15-17°C,
Aperto
1 ora prima e decantare
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra, costata di manzo, filetto d'anatra al sangue, giga di cervo, spezzatino di cinghiale, piccione alla liquirizia...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, ha poco da dimostrare, visto che la sua tenuta è una delle elite della regione del Roussillon. Ma questo non gli impedisce di sfidare costantemente se stesso, di aprire nuove strade, di innovare, di pensare fuori dagli schemi e di creare nuove cuvée. Ne è un esempio il suo pinot nero, nato dal nulla per resistere ai rigori del sole e del vento di tramontana della valle dell'Agly. Qui ogni cuvée ha una propria personalità, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2023) 92/100 ( 2019) (Grande vino)
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
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