André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016

Name: André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 4.3 (12 reviews)

Chignin-Bergeron|Vino bianco

Savoia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.3/5 (12 clienti)

16,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

"Un campione molto fine, che unisce grassezza di struttura e finezza di sapore. Frutto generoso con inebrianti note floreali. Speriamo di ritrovare questa profondità e questo slancio dopo l'imbottigliamento". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un grande Chignin-Bergeron!

Caratteristiche

Dominio

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Bossan

Annata

2016

Designazione

Chignin-Bergeron

Regione

Savoia

Varietà d'uva

100% Roussanne.

I terroir

Terreni calcarei ghiaiosi esposti a sud. Vigneti con un'età media di 50 anni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuali molto maturi con selezioni rigorose

Vinificazione

Pressatura pneumatica delicata e graduale. Controllo della temperatura durante la fermentazione. Fermentazione alcolica molto lunga sotto l'azione di lieviti indigeni, fattori di autenticità e complessità. La fermentazione malolattica avviene naturalmente durante l'invecchiamento.

Allevamento

In botti di rovere per circa 11 mesi, su fecce finissime regolarmente rimescolate.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato con riflessi quasi rossastri

Naso

Note di miele e vaniglia, la morbidezza dei fiori bianchi e primaverili su un fondo fresco e tostato

Bocca

Ricco e strutturato, già mielato in gioventù, con note tostate da lampo. Eccellente equilibrio e finezza al palato. Buon potenziale di invecchiamento.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con crumble di capesante con crema di porri, risotto al foie gras e funghi, aragosta alla griglia e salsa di mango.

Tenuta André e Michel Quenard

Maggiori informazioni su Domaine André et Michel Quenard

Savoia

Maggiori informazioni su Savoie

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2019) 15,5/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa grande tenuta di 28 ettari è stata gestita per molti anni da André e Michel. Il figlio di Michel, Guillaume, si è unito alla famiglia nel 2009. La tenuta si trova sui ripidi pendii di Torméry, a sud di Chignin. È stato suo nonno a reimpiantare i vigneti negli anni '50. La tenuta evita il più possibile gli erbicidi, ma non può lavorare tutti gli appezzamenti a mano. Guillaume si sta cimentando nell'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per creare la tenuta Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in tini e pietra arenaria. Una gamma ampia e coerente con innovazioni promettenti.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Michel Quénard ha rilevato l'azienda di famiglia, fondata dai nonni, nel 1976. Il figlio Guillaume lo ha raggiunto nel 2009, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera, e da allora ha preso in mano una delle tenute più apprezzate della Savoia, con una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favorito Valutazione del vino (guida 2019) 16,5/20 + (vino molto buono)

Informazioni sul vino :

Un campione molto fine, che unisce grassezza di struttura e finezza di sapore. Frutto generoso con inebrianti note floreali. Speriamo di ritrovare questa profondità e questo slancio dopo l'imbottigliamento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.3/5

su 12 recensioni