Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard - Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Rode wijn

Beaujolais

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (14 klanten)

Aantekeningen : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF) 15,5/20, Concours des Vins de Lyon Grand Or, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn),
"Met deze wijn bevinden we ons in het vlezige en sensuele vlees van de bigarreau, waar de volle afdronk van de granieten basis van de cru ademt. Hij is openhartig en zeer typisch voor Juliénas". (Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 - Guide Rouge RVF). Een Juliénas die heerlijk is om jong te drinken, met zijn aroma's van zwart fruit en bloemen, en die nog beter wordt als hij één of twee jaar blijft liggen. Geniet ervan bij coq au vin!

Functies

Domein

Maison Coquard

Jaartal

2011

Benaming

Juliénas

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

schist- en granietbodems

Wijnbouw

De wijnstokken worden goblet gesnoeid, zonder groene oogst vanwege de lage natuurlijke opbrengsten. Geïntegreerde bestrijding met respect voor het milieu en het ecosysteem rond de wijnstokken.

Oogst

100% handmatig

Wijnmaken

Traditionele Beaujolais vinificatie met hele druiven. Temperatuur gecontroleerde gisting (tussen 25 en 28°C maximum), maceratie gedurende 10 tot 12 dagen voor het persen. 100% alcoholische en malolactische gisting.

Rijping

Bewaring in roestvrijstalen vaten tot het bottelen in de lente van het volgende jaar om de elegantie, finesse en complexiteit van de aroma's van de wijn te bewaren.

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie donkerpaarse kleur met paarsachtige tinten

Neus

met aroma's van zwart fruit, bloemen en peperachtige noten

Smaak

Imposante structuur met stevige tannines, complexe aroma's van framboos, wilde aardbei en hints van mineraliteit. Goede lengte.

Serveren

bij 13-14°C

Open

1/2 uur voor de dienst

Drinken van

2013

Drinken vóór

2015

Productie

25.000 flessen

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Huis Coquard

Meer informatie over Maison Coquard

Juliénas

Meer informatie over Juliénas

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Beoordeeld landgoed (gids 2014) Geselecteerd (Een landgoed of huis dat ons heeft verleid met een of meer wijnen uit de productie ervan, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)

Over het domein:

“Christophe Coquard richtte in 2005 zijn eigen handelshuis op. Hij biedt een assortiment wijnen aan die elk van hen bestrijken Appellatie Beaujolais, en recentelijk de naburige Mâconnais. De labels zijn mooi versierd en de prijzen blijven redelijk. Het huis presenteerde niet de jaren 2008 zoals we hadden gevraagd, maar jaren 2009 met een meer flatterende reputatie. In deze vintage stelden verschillende jaargangen ons teleur, maar de Appellaties regionale gebieden schitterden van fruit. »

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 14 beoordelingen