Château Bonnet, in de Beaujolais, is eigendom van Pierre-Yves Perrachon. Tegenwoordig wordt Pierre-Yves bijgestaan door zijn dochter Charlotte. Appellaties Het domein produceert wijnen van verschillende kwaliteit en expressie in een groot aantal Beaujolais appellations: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour en Beaujolais-Villages. Appellaties Charlotte en Pierre-Yves cultiveren samen 22 hectare wijngaard op : Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent en Beaujolais Villages (wit en rood).
De terroirs van Château Bonnet zijn divers, met bodems afkomstig van graniet en piemonts voor de Chénas en Moulin à Vent wijnstokken, Saint-Amour evolueert op schist, terwijl de Juliénas wijnen hun finesse uitdrukken op vulkanisch gesteente. Château Bonnet werkt volgens de Terra Vitis-aanpak, een kwaliteitsaanpak gericht op het produceren van kwaliteitswijnen door middel van duurzame en ecologische wijnbouw! De Beaujolais is een van de weinige wijngaarden ter wereld waar de druiven met de hand worden geoogst. De typische Beaujolais-wijnen worden verkregen door de druiven in hele trossen te macereren.
"De Côte de Besset, gelegen op de grens met de Juliénas cru, biedt een terroir van zandsteen voor de zestig jaar oude wijnstokken van het domein. De druiven werden gedurende 8 dagen gemacereerd in hele trossen om een wijn te produceren met een fijne aromatische intensiteit, met tonen van rijp rood fruit, aardbeien in het bijzonder, rond en lang in de mond. Een onmiskenbaar succes. (Gids Hachette 2025)
"Een terroir van 5 hectare beplant met wijnstokken van ongeveer zestig jaar oud is de bron van deze cuvée, gevinifieerd uit hele trossen druiven, die boeit door zijn evenwicht, lengte en minerale karakter. Hij ontwikkelt zuivere tonen van vers rood fruit: kersen en rode bessen in het bijzonder. Een complete en complexe Chénas". (Le Guide Hachette 2024)
Hoewel de wijngaard vooral bekend staat om zijn rode wijnen, hebben witte wijnen al lang wortel geschoten in de Beaujolais. Deze wijnen, gemaakt van chardonnaydruiven, worden steeds populairder bij kenners, en hun persoonlijkheid is een echte attractie. En Pérelle valt op door zijn hints van rook, brioche en amandel, en zijn licht getoaste smaak met een fijne balans tussen frisheid en rondheid.
Wist je dat? Juliénas dankt zijn naam aan Julius Caesar, die de Beaujolais kwam veroveren en Juliénas als overwinnaar achterliet. Het is dus niet verwonderlijk dat je deze wijn proeft, die geurig is met rood fruit, peper en eucalyptus, fruitig in de mond en met elegante tannines!
Deze cuvée, gemaakt van gamaydruiven die gemiddeld 60 jaar oud zijn en geteeld op verweerd graniet, uitlopers en oude alluvium, is het zoveelste bewijs van deze expertise. Viooltjes, kersen en kirch in de neus, gevolgd door een fruitige, volle smaak met fijne maar aanwezige tannines. Een wijn met karakter en alles om in de smaak te vallen.
"Zeer mooi fruit. Zijdeachtige textuur. Volle body. Grote delicatesse. Schitterend". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Wij hebben niets dan lof voor deze charmante rode wijn , met zijn toetsen van rijp zwart fruit die uitnodigen tot verwennerij.
Pierre-Yves Perrachon heeft opnieuw een top Saint-Amour geproduceerd in deze sublieme jaargang 2015. Met zijn prachtig geconcentreerde neus en aanhoudende aroma's van zwarte en rode bessen is deze wijn een waar genot om te drinken!
Confidence de l'Echevin is een eerbetoon aan de bouwer van Château Bonnet in 1630. Het is een selectie per perceel van eeuwenoude wijnstokken die rondom het Château zijn aangeplant. De druiven, die tijdens de vinificatie worden onthuld, zijn klein, zoet en zeer aromatisch. De rijping verzacht de tannines en geeft structuur en frisheid aan deze fijne Chénas.
Deze cuvée komt van graniet- en mangaanbodems in de gemeenten Chénas en Romanèche Thorins. Een heerlijke Moulin-à-Vent die geuren ontwikkelt van vervaagde roos en gekonfijt fruit. Een volle, onstuimige, krachtige, goed gestructureerde wijn die zijn tijd zal uitzitten... Veel charme!
Deze Chardonnay is net zo goed verzorgd als de Gamay van het domein: de wijnstokken worden sinds 1999 duurzaam verbouwd en gedijen het best op de klei-kalkachtige bodem.Appellatie Deze zeldzame wijn (witte Beaujolais maakt minder dan 1% uit van de Beaujolais-productie) is zo lekker als je maar kunt wensen, levendig en fris, met een kruidige neus en aroma's van witte bloemen...
Onderscheiding: Tasteviné bij Clos Vougeot
Een Moulin-à-Vent geëerd door de Confrérie du Tastevin, waardig om op de mooiste tafels te staan! Een krachtige, volle wijn met een mooie donkere robijnrode kleur en heerlijke aroma's van kruiden en rijp fruit. Een absolute aanrader!
Proefnotitie: RVF Grande Réussite du Millésime 2009, Gerbelle & Maurange 15,5/20 "Een complete wijn met intense aroma's en een volle mond. Soepel en nu al verleidelijk". (La Revue du Vin de France - Spécial millésime 2009)." Levendig robijnrood, met een neus van koud graniet. In deze elegante cuvée komen de twee geslachten samen in het onmiddellijk delen van een fijn gevinifieerde Gamay". (Les Meilleurs Vins à Petits Prix 2011). Pierre-Yves Perrachon heeft opnieuw een Saint-Amour van topniveau geproduceerd in dit uitzonderlijke wijnjaar 2009. Een wijn die belooft een plezier te zijn om te delen op Valentijnsdag!
Onderscheiding: Tasteviné bij Clos Vougeot
De beroemde Confrérie des Chevaliers du Tastevin maakte geen fout en kende zijn onderscheiding toe aan deze Bourgogne pinot noir, met zijn delicaat kruidige neus die opent met toetsen van gebraden vlees en een smaak die ondersteund wordt door soepele tannines en een goede lengte. Een wijn om te ontdekken!