Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
De dichtere Savigny-les-Beaune Les Peuillets onthult een geconcentreerde neus van framboos en zwarte bes. In de mond is de structuur dicht en soepel. Hij gaat gepaard met jamachtige, licht kruidige toetsen. Een wijn met een goed bewaarpotentieel.
Functies
Domein
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
1er Cru Les Peuillets
Jaartal
2015
Benaming
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
IJzerrijke bodems met weinig stenen
Wijnbouw
In organische omzetting
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Fermentatie met inheemse gisten
Rijping
18 maanden in vaten, 25% nieuw
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Donkerrode kleur
Neus
Geconcentreerde framboos en zwarte bes.
Smaak
Dichte, soepele tanninestructuur, jamachtige, licht kruidige noten
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij rundvlees bourguignon, coq au vin, kalfskotelet met roomsaus, Mont d'Or of warme Camembert.
Domaine Decelle & Fils
Savigny-lès-Beaune
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit kleine domein bestaat uit 8 hectare wijngaarden, verspreid tussen Nuits-Saint-Georges en Beaune. Het werd in 2009 opgericht door Olivier Decelle en Pierre-Jean Villa en wordt vanaf het begin geleid door Jean Lupatelli, een getalenteerd man die met veel inzicht toezicht houdt op het beheer van de wijngaard en het wijnmaken. Appellaties Het domein vervolledigt zijn gamma met enkele bijkomende aankopen van het equivalent van twee hectare, op historische gevolgd sinds de oprichting van het merk, en steunend op wijnstokken geoogst door de eigen teams. De rode wijnen van 2018 zijn zacht, charmant, fruitig en bloemig, met duidelijk respect voor hun herkomst.
Guide Hachette des vins
Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over het domein:
NOORD RŸNOpgericht in 2009 door twee partners van buiten de Bourgogne - Pierre-Jean Villa (Vallée du ) en Olivier Decelle (Mas Amiel in Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac in Bordeaux) gesteund door hun oenoloog Jean Lupatelli - heeft dit bedrijf uit Nuitonne (négoce en domaine) nu een stevige positie verworven in de Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeeld (2022 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnmakers met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Opgericht in 2009 door twee grote wijnheren, Olivier Decelle (Mas Amiel in Roussillon en Jean Faure in Saint-Émilion) en Pierre-Jean Villa, een wijnmaker in de noordelijke Rhônevallei, stopte dit domein in 2017 met het aankopen van druiven. Voorheen heette het Decelle-Villa, maar in 2020 werd het Decelle et Fils. Het is gevestigd in Nuits-Saint-Georges en vertrouwt op wijnstokken die eigendom zijn van de Côte de Beaune en Côte de Nuits en die biologisch worden verbouwd. Jean Lupatelli, een fijne technicus, heeft hier enkele uitstekende wijnen geproduceerd, met 20-50% hele druiven in de rode wijnen, maar hij heeft het domaine net verlaten in het voorjaar van 2021.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Noot en recensie door Mme ALEXANDRA L. Gepubliceerd op 09/07/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Decelle & Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*