Château de Meursault - Savigny-lès-Beaune 2021
88-90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Een elegante en goed gestructureerde wijn"
Deze Savigny-Lès-Beaune wordt gemaakt van druiven afkomstig van verschillende percelen op de top van de hellingen, op een bruine, steenachtige bodem. De neus onthult aroma's van rood fruit, vergezeld van nuances van zoethout. Naarmate de wijn ouder wordt, komen vaak dierlijke en bosgrondtonen naar voren. De zachte tannines gaan gepaard met een soepele en fruitige smaak.
Koop je Meursault wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van zwart fruit met mentholachtige nuances
Smaak
Elegant en goed gestructureerd, mooie concentratie, omhulde en gesmolten tannines in combinatie met een mooie frisheid.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een gegrilde konijnenrug met verse kruiden, ravioli met champignons, gegrilde tonijn met kruiden, Chaource-kaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Onder leiding van Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet en keldermeester Emmanuel Escutenaire heeft dit domein, dat in 2018 is uitgebreid tot 65 hectare, de afgelopen jaren een revolutie doorgevoerd in zijn werkmethoden en in de interpretatie van de aard van zijn terroirs. 30 hectare wordt biologisch bewerkt, met als doel om binnen drie jaar volledig omgeschakeld te zijn. Dankzij enorme investeringen in drie jaar tijd in hoogwaardige wijnbouwapparatuur is er vooruitgang geboekt. De witte wijnen hebben zowel een dynamische spanning als een genereuze smaak, ook al is 2018 niet het beste Jaargang hen. De rode wijnen, waarvan de druiven worden ontsteeld en optisch gesorteerd voordat ze op lage temperatuur worden gefermenteerd en vervolgens 12 tot 15 maanden in vaten (25 tot 40% nieuw) worden gerijpt, zijn sappig, vlezig en diep, met rasvolle 2018-wijnen. Een absoluut indrukwekkende vooruitgang in een mum van tijd voor een domein van deze omvang.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Het emblematische Ch. de Meursault, een belangrijke toeristische trekpleister in de Bourgogne en een centrum van wijnfolklore – hier wordt de beroemde Paulée gevierd op de dag na de veiling van de Hospices de Beaune – is vaak van eigenaar veranderd: de familie van Pierre de Blancheton tot aan de Revolutie; de familie Serre in de 19e eeuw ; de familie van de graaf van Moucheron; de familie Boisseaux (huis Patriarche) vanaf 1973. In december 2012 vond er opnieuw een verandering plaats: de familie Halley kocht het domein. Vandaag de dag bestaat het uit 65 ha wijngaarden die worden omgeschakeld naar biologische teelt. Aan het hoofd van de wijnkelder staat Emmanuel Escutenaire.
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2022) 88-90/100
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. SERGE J. Gepubliceerd op 15/02/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ALAIN H. Gepubliceerd op 14/11/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
