Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
"Een frisse, elegante rosé, perfect als aperitief, maar ook ideaal bij een heerlijke maaltijd."
Deze rosécuvée met zijn delicate pastelroze kleur komt charmant en licht over, met subtiele bloemige en fruitige nuances van rabarber en verse rode bessen. De smaak is zacht, fris en elegant, met een vleugje jodium.
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Pastelroze jurk
Neus
Subtiel, met aroma's van rode bessen en rabarber
Smaak
Fijn, zacht en fris met zachte bloemige en zilte tonen in de afdronk
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gemengde salades, rauwe vis (tartaar, carpaccio...)
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux combineerde zijn carrière als industrieel met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon realiseren waar hij van droomde: elegant en met de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is net bij hen gekomen om deze prachtige cru over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd, de druiven worden met de grootste zorg behandeld, de extracties zijn zacht, er wordt niet geperst en er wordt gewerkt met zwaartekracht, waardoor genereuze maar verfijnde en eerlijke wijnen worden verkregen. De cuvée Inédite heeft diepgang en body, de cuvée nummer 1 is uitbundig en karaktervol en doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2023) 1*Ster (Jaargang 2021) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
La Cendrillon? Een plaatsje in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, geboren en getogen in deze streek, nam in 1993 het familiedomein over en investeerde fors: nieuwe aanplantingen, bouw van een wijnkelder. Vandaag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Noot en recensie door Mme IVAN C. Gepubliceerd op 06/01/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
