20104 beoordelingen van klanten

Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023

Languedoc

Rosé

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

1*Étoile

Hachette

-

90/100

Bettane & Desseauve

(2021 jaartal notes)
fruitig
zout
delicaat

"Een frisse, elegante rosé die perfect is als aperitief of bij een goede maaltijd.

Deze rosé cuvée, met zijn delicate pastelroze kleur, drukt zich uit met charme en lichtheid en onthult subtiele bloemige en fruitige nuances van rabarber en verse rode bessen. Met hints van jodium is hij zacht en fris in de mond en bloeit hij op met elegantie.

Functies

Domein

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Minuit

Jaartal

2023

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Cinsault, 35% Grenache noir, 15% Grenache gris

Terroirs

Klei-kalkzand aan de voet van de Pech-hellingen, op het zuidwesten gericht

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig in kratten

Wijnmaken

Sorteren, directe persing van hele trossen, koude bezinking (4°C) gedurende 4 dagen, gisting in koude vaten.

Rijping

In roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

12.5%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Pastelroze jurk

Neus

Subtiel, met aroma's van rode bessen en rabarber

Smaak

Fijn, zacht en fris met zachte bloemige en zilte tonen op de afdronk

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met gemengde salades en rauwe vis (tartaar, carpaccio, enz.).

Domaine de la Cendrillon

Meer informatie over Domaine de la Cendrillon

Corbières

Meer informatie over Corbières

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2021)

Gewaardeerd domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de domein :

Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)

Gewaardeerd domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over de domein :

La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Genoteerd domein Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

gebaseerd op 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door Mme IVAN C. Gepubliceerd op 06/01/2025

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

20104 beoordelingen van klanten
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling