Deze rosé cuvée, met zijn delicate pastelroze kleur, drukt zich uit met charme en lichtheid en onthult subtiele bloemige en fruitige nuances van rabarber en verse rode bessen. Met hints van jodium is hij zacht en fris in de mond en bloeit hij op met elegantie.
Functies
Domein
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Minuit
Jaartal
2023
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
50% Cinsault, 35% Grenache noir, 15% Grenache gris
Terroirs
Klei-kalkzand aan de voet van de Pech-hellingen, op het zuidwesten gericht
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig in kratten
Wijnmaken
Sorteren, directe persing van hele trossen, koude bezinking (4°C) gedurende 4 dagen, gisting in koude vaten.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Mate van alcohol
12.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Pastelroze jurk
Neus
Subtiel, met aroma's van rode bessen en rabarber
Smaak
Fijn, zacht en fris met zachte bloemige en zilte tonen op de afdronk
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gemengde salades en rauwe vis (tartaar, carpaccio, enz.).
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2021)
Gewaardeerd domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de domein :
Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)
Gewaardeerd domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over de domein :
La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Genoteerd domein Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Noot en recensie door Mme IVAN C. Gepubliceerd op 06/01/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025