Château Mas Neuf - Compostelle Blanc 2008
Rhône
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Er worden slechts 3.000 flessen Compostelle wit geproduceerd op percelen waar de druiven langzaam maar optimaal rijpen, op zeer filterende Villefranchiaanse kiezelbodems. De wijn rijpt ook enkele maanden in vaten uit de Sauternes regio, in het bijzonder Château d'Yquem. Hij opent met aroma's van zoete specerijen (bourbon vanille), rondheid, frisheid en een fijne aromatische complexiteit die citrusvruchten en witte bloemen combineren. Een elegante, charmante witte wijn die nu op dronk is!
Functies
Domein
Château Mas Neuf
Cuvée
Compostelle
Jaartal
2008
Benaming
Costières de Nîmes
Regio
Rhône
Druivensoorten
85% Roussanne, 15% Grenache blanc
Terroirs
Een selectie van percelen waar de druiven langzaam maar optimaal rijpen, op zeer filterende Villafranchiaanse kiezelbodems.
Wijnbouw
Geïntegreerde landbouw: percelen met gras, biologische inputs waar nodig, groen oogsten voor betere opbrengstcontrole
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde vaten (18-20°C)
Rijping
in vaten met Sauternes-wijn (Château d'Yquem) gedurende 8 maanden
Degustatie & combinaties
Oog
Goudgeel
Neus
opent met aroma's van zoete specerijen (bourbon vanille) die na het wervelen plaatsmaken voor het witte fruit (peer, perzik) dat typisch is voor Roussanne.
Smaak
Rijping op droesem met roeren zorgt voor rondheid en aromatische complexiteit. Tonen van kaneel en vanille vermengen zich met peer en blijven mooi hangen op de afdronk.
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/4 uur voor
Drinken van
2010
Drinken vóór
2012
Productie
3000 flessen
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un homard au Pommeau, des gambas piquées de vanille bourbon, des filets de rouget et petits légumes Niçois en ratatouille...<br/>
Kasteel Mas Neuf
Costières de Nîmes
Deskundige meningen
Guide des Vins Gault & Millau
Landgoed beoordeeld (gids 2012) 3*Stars (Zeer goed productieniveau)
Over het domein:
"Luc Baudet had het lef om naar deze regio te verhuizen, die nog steeds sterk beïnvloed wordt door de coöperatieve beweging. Hij was verbonden aan Costières de Nîmes en zette zijn bagage neer bij Mas Neuf. De rijkdom van de terroirs stelt hem in staat om drie soorten cuvées aan te bieden: Rhône Paradox, gebaseerd op frisheid en zuiverheid van fruit; Compostelle, het resultaat van het sorteren van oude wijnstokken en druiven van de beste percelen. En tot slot Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FREDERIC L. Gepubliceerd op 03/12/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024