"50 Jahre alte Reben auf etwas weniger als 2,5 ha haben einen 2018er von schöner Eleganz hervorgebracht. Die Nase erinnert an rote Früchte, süße Gewürze und feine Holznoten. Der sonnige Charakter des Jahrgangs hat Philippe Huguenot nicht daran gehindert, die Frische zu bewahren, die die Subtilität des Pinot Noir der Côte de Nuits ausmacht und die man in einem wachen und langen Mund wiederfindet." (Der Guide Hachette des Vins 2021)
Merkmale
Weingut
Domaine Huguenot
Cuvée
Champs-Perdrix
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Marsannay
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Oberflächlicher Boden auf Kalkstein von Comblanchien, Ort "Champs-Perdrix".
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell - Selektives Sortieren an der Rebe und dann auf Tischen
Weinbereitung
Kaltmazeration vor der Gärung für 7 bis 10 Tage, alkoholische Gärung für 10 bis 15 Tage
Reifung
12 bis 18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive, tiefe Farbe
Nase
Schöne aromatische Komplexität, die blumige, fruchtige und würzige Noten harmonisch vereint...
Mund
Das Fleisch von guter Konsistenz entfaltet sich auf einer Textur mit dichtem Gewebe, die ein Gleichgewicht von bemerkenswerter Stärke auf Aromen von Nuancen von Johannisbeeren, Pflaumen und dem Kern einer schwarzen Kirsche. Der Abgang enthüllt eine subtile Salzigkeit.
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2028
Wache
10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu feinem Fleisch wie Ente, Kalb und rotem Fleisch: Rinderkotelett mit Mark, Onglet mit Schalotten, Straußensteak; auch zu Flussfisch (Hecht, Zander) und Käse.
Domaine Huguenot
Marsannay
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Er ist seit 2013 biologisch zertifiziert und hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Weinbergen die gute Rustikalität zurückzugeben, die er nicht mehr fand. Auch die mechanische Weinlese wurde aufgegeben. Dieses Weingut macht Fortschritte und seine Weine werden immer eleganter mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer frühen Jugend verführt, die Beschleunigung der Qualität ist seit einigen Jahrgängen spektakulär. Als Persönlichkeit von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die seinem Image entsprechen, empfängt er seine Kunden gerne im Weinkeller, wenn viele angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders homogen und konstant.
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein 15,5/20
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2021) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
50 Jahre alte Rebstöcke auf knapp 2,5 ha haben einen 2018er von schöner Eleganz hervorgebracht. Die Nase erinnert an rote Früchte, süße Gewürze und feine Holznoten. Der sonnige Charakter des Jahrgangs hat Philippe Huguenot nicht daran gehindert, die Frische zu bewahren, die die Subtilität des Pinot Noir der Côte de Nuits ausmacht und die man in einem wachen und langen Mund wiederfindet.
Über die Domain :
Seit 1790 haben sich zehn Generationen auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay, Gevrey und Fixin bekannt ist, abgelöst. Philippe Huguenot trat 1996 in die Fußstapfen seines Vaters Jean-Louis und begann mit der Umstellung seines Weinbergs auf Bioanbau (Zertifizierung 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Führer 2021) 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Samtig und schmelzend in diesem Marsannay, der sich recht nervös zeigt und von einem etwas schokoladigen Holz geprägt ist.
Über die Domain :
Als Erbe von zehn Generationen von in Marsannay ansässigen Winzern produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch einwandfreie Weine. Sein Sohn Philippe und seine Frau Valérie sind diskreter und haben den Weinen mehr Persönlichkeit verliehen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder biologisch zertifiziert sind, aber der zu prägnante Ausbau mindert die Nuancen der Terroirausprägungen mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit werden umfangreiche Renovierungsarbeiten an der Cuverie und den Gebäuden durchgeführt.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. DIDIER P. Veröffentlicht am 08.07.2024
Sehr gut, im Einklang mit der Linie dieses Bereichs, der sich regelmäßig verbessert
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALBERT M. Veröffentlicht am 22.06.2023
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Anmerkung und Meinung von M. ADAM R. Veröffentlicht am 23.12.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Frau ISABELLE D. Veröffentlicht am 07.10.2022
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